☰

Top Chef
- 2006

20 المواسم
متوسط ​​وقت تشغيل الحلقة - 42 دقائق

Top Chef
- 2006

20 المواسم
متوسط ​​وقت تشغيل الحلقة - 42 دقائق

-- IMDB --

الملخص

برنامج مسابقة واقعي أمريكي يتنافس فيه الطهاة ضد بعضهم البعض في تحديات الطهي ويتم الحكم عليهم من قبل لجنة من الطهاة المحترفين وغيرهم من الشخصيات البارزة من صناعة الأغذية والنبيذ مع استبعاد متسابق واحد أو أكثر في كل حلقة.

الجهة المنفذة

النوع

واقعي

اللغة الأصلية

الإنجليزية

اللغات المنطوقة

الإنجليزية

الممثلين

Gail Simmons
Gail Simmons
بذاتها
Tom Colicchio
Tom Colicchio
بذاته
Padma Lakshmi
Padma Lakshmi
بذاتها

مقطع فيديو دعائي

المواسم

Season 20

نظرة عامة على الموسم

للاحتفال بالموسم العشرين، يعود «توب شيف» لمواجهة دولية في لندن؛ حيث يتواجه ستة عشر متسابقًا، بما في ذلك الفائزون السابقون والمرشحون النهائيون، في أعنف مواجهة شهدتها سلسلة الطهي.
في Quickfire، يواجه الطهاة تحديًا لإعداد باقة مسلية بمكونات غير متوقعة يجب أن تتناسب مع بسكويت ريتز. تحتدم المنافسة مع توجه الطهاة إلى قصر ألكسندرا، حيث يتعين عليهم إعداد أطباق الأرز لـ 100 ضيف.
بدلاً من Quickfire، يفاجئ توم وجيل الطهاة بالزحف إلى حانة قديمة الطراز في وسط لندن؛ في فرق مكونة من شخصين، يتم تكليف الطهاة بإعادة إنشاء طبق حانة كلاسيكي والارتقاء به؛ وسيقوم اثنان من الطهاة بتعبئة سكاكينهم.
تم تكليف الطهاة بإعداد طبق إنجليزي كلاسيكي محبوب: البسكويت؛ يتوجه الطهاة إلى ملعب توتنهام هوتسبير لتحدي الفريق الذي يحمل طابع كرة القدم؛ الفرق التي تنجح آمنة بينما يتم إقصاء البقية ويجب عليهم المنافسة مرة أخرى.
في لعبة Quickfire اللذيذة للغاية لهذا الأسبوع، تم تكليف الطهاة بإعداد طبق احتفالي يضم العسل والميد من أجل الفوز على بادما والقاضي الضيف آدم هاندلينغ. ثم يهرب الطهاة من المدينة ويتوجهون إلى ريف كينت. يقوم الطهاة بإعداد وجبة عائلية احتفالية تضم أطباق العطلات المفضلة للقضاة بادما وتوم وجيل، جنبًا إلى جنب مع قاضية توب شيف ميكسيكو مارثا أورتيس.
يقوم الطهاة برحلة إلى قلعة Highclere لتحدي الإقصاء، حيث يجب عليهم العمل معًا لإنشاء سلة نزهة مرتفعة وتقديمها.
يتعلم الطهاة أن Gaggan Anand هو الحكم الضيف؛ يجب عليهم إنشاء طبق مستوحى من الرموز التعبيرية ويتم تكليفهم بإعداد طبق برسالة مذهلة بصريًا ويمكن تناوله بدون أدوات.
تفاجئ القاضية الضيفة جودي جو الطهاة من خلال تحديهم لإعداد أطباق لذيذة مستوحاة من طعام الشارع؛ يجب أن يستلهم الطهاة من فيلم «Fast X» الجديد لأكبر وأسرع سباق mise en place.
إنها حرب المطاعم، وهذا الموسم، عادت المفضلة الدائمة بلمسة! ينقسم الطهاة إلى فريقين من أربعة مكلفين بإنشاء مفهوم مطعم وقائمة تذوق. ولزيادة الضغط، يجب عليهم افتتاح مطاعمهم لأول مرة في ثلاثة مطاعم Core من تصميم Clare Smyth الحائزة على نجمة ميشلان، وسيتمتع الحكام بإطلالة كاملة على المطبخ. يجلس جيمي فاموريوا، كبير ناقدي المطاعم في Evening Standard، دون علم الطهاة، في غرفة الطعام وينضم لاحقًا إلى بادما وتوم وجيل على طاولة الحكام.
لا يوجد شيء يضاهي الأسماك المحفوظة في الصباح، وهو بالضبط ما يتعين على الطهاة الطهي به في تحدي Quickfire لهذا الأسبوع. يستمتع الطهاة بليلة عطلة حيث تقدم الطاهية الشهيرة أسماء خان الطهاة وبادما بعشاء ثالي هندي. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يجب عليهم استخدام ستة أنواع مختلفة من النكهات لإنشاء طبق ثالي الخاص بهم لإثارة إعجاب لجنة من الطهاة من الهند والقضاة بادما وتوم وجيل.
الوصول إلى المرحلة النهائية قبل النهاية. لا يزال أمامنا الكثير حيث تم تكليف الطهاة الستة المتبقين بإعداد طبق مطهو على البخار لتحدي Quickfire الخاص بهم. في واحدة من أصعب تحديات الإقصاء حتى الآن، يتم وضع الطهاة في فرق مكونة من شخصين ويجب عليهم إنشاء ليس واحدًا أو اثنين، بل ثلاثة أطباق مختلفة من ويلينجتون لخدمة 20 شخصًا، جنبًا إلى جنب مع بادما وتوم وجيل. سوف يحزم الشيفان من الفريق الخاسر سكاكينهم.
مع اقتراب الرحلة في لندن من نهايتها، يرحب الطهاة الأربعة النهائيون بالفائز بجائزة Last Chance Kitchen. في Quickfire لهذا الأسبوع، ينضم إلى الطهاة القاضي الضيف سام بومباس، الذي يتحداهم لإعداد طبق يضم الجيلي والعفن. في تحدي الإقصاء النهائي في إنجلترا، تم تكليفهم بإعداد أطباق ترومبي-ليويل، حيث يجب أن تخدع الأطباق العين حرفيًا وتتذوق شيئًا مختلفًا تمامًا عما تبدو عليه. من سيصل إلى النهائيات في باريس، ومن سيودع؟
وستقام النهائيات الأربعة في باريس، عاصمة الطهي في العالم وموطن أولمبياد 2024. في Quickfire، يتنافسون في تحدي الجدار الشهير. دون علمهم، فإن شركائهم ليسوا غرباء عن المنافسة وهم رياضيون أمريكيون في الألعاب الأولمبية والبارالمبية. يجب على الطهاة العمل مع شركائهم الغامضين لإنشاء أطباق متطابقة على أمل إثارة إعجاب القاضي الضيف الحائز على نجمة ميشلان جريج مارشاند. في تحدي الإقصاء النهائي، يجب عليهم إعداد طبق يستحق ميشلان باستخدام أحد المكونات الأكثر تواضعًا في فرنسا: Champignon de Paris. للمساعدة في تحديد من سيصل إلى النهاية، توجد طاولة عشاء مرصعة بالنجوم.
المتأهلون للتصفيات النهائية هم في قمة العالم مع وصولهم إلى النهائي في باريس. ستتاح الفرصة للثلاثة النهائيين لطهي وجبة حياتهم لبادما وتوم وجيل، جنبًا إلى جنب مع طاولة من مشاهير الطهي. ومن بين الضيوف ماركوس سامويلسون، وماي تشاو، ودانييلا سوتو إينيس، وكلير سميث، وسيمون روغان، وأنجيل ليون، وهنتر لويس من مجلة Food & Wine، والمدير الدولي لدليل ميشلان غويندل بولينك، وقاضية «توب شيف فرانس» هيلين داروز. يضع الطهاة كل شيء على الطاولة في التحدي الأخير، لكن واحدًا فقط سيحصل على اللقب النهائي لـ «Top Chef» World All-Star.

Season 19

نظرة عامة على الموسم

يصل خمسة عشر من أفضل الطهاة في البلاد إلى هيوستن، تكساس، وهم على استعداد للقتال من أجل لقب «Top Chef». يعتبر Quickfire الافتتاحي أصعب تحد أول حتى الآن عندما يتعين على الطهاة التعاون لإنشاء طبق متماسك يعرض كل نمط من أنماطهم، ولكن لا يمكنهم التحدث مع بعضهم البعض أثناء الطهي. تزداد المخاطر فقط في تحدي الإقصاء حيث يتعين على الطهاة طهي قطع اللحم البقري الأساسية بشكل مثالي لمائدة طهاة هيوستن المتميزين بما في ذلك روبرت ديل غراندي من مقهى آني بالإضافة إلى خريجي توب شيف داون بوريل وكريستين كيش.
يواجه الطهاة تحديًا في Quickfire لإضفاء طاقتهم الخاصة على كيسو تكس مكس الكلاسيكي، الذي يحكم عليه الأسطورة المحلية الشيف إيرما غالفان. بالنسبة لتحدي الإقصاء، تتجه المسابقة إلى ملعب كرة قدم بالمدرسة الثانوية. من خلال العمل في فريقين من سبعة أفراد يدربهم الخريجون البارزون سام تالبوت وداون بوريل، سيصنعون سبعة أطباق مليئة بالكربوهيدرات سيتم تقديمها في معركة وجهاً لوجه. الفريق الذي يسجل هدفًا يفوز أولاً. سينضم إلى توم وبادما وجيل الشيف الحائز على جوائز كريس شيبرد والفائزة بجائزة توب شيف تشارلستون بروك ويليامسون على طاولة لجنة التحكيم.
في أول تحد فردي لهم هذا الموسم، يفاجأ الطهاة في المطبخ بالفائز بجائزة «توب شيف» في ميامي هونغ هوينه ويتحدون لإعداد طبق مستوحى من الطراز الآسيوي. ومع ذلك، لا شيء في «Top Chef» بهذه البساطة. إلى جانب هونغ ولجنة التحكيم والشيف الشهير كيران فيرما، سيخدمون 100 ضيف في أول سوق ليلي آسيوي لـ «توب شيف».
ينضم الشيف المحلي كريس ويليامز إلى الطهاة في تحدي Quickfire؛ يكلف الطهاة بوضع لمساتهم الخاصة على طبق البسكويت تكريماً لجدته العظيمة، لوسيل بي سميث.
يلتقي الطهاة بروك ويليامسون في مطعم J-Bar-M في هيوستن، حيث تكلفهم بوضع طعامهم الخاص على طبق من لحم الصدر لبعض أفضل خبراء الشواء في هيوستن والقاضي الضيف غريغ جاتلين.
يجب على الطهاة ابتكار حلويات مالحة حلوة تلهم نكهة جديدة من جيلاتو تالنتي؛ في تحدي الإقصاء، يجب على الطهاة أن يستلهموا حياة بعض النساء الأكثر نفوذاً في تكساس.
يقوم الطهاة بتوسيع آفاقهم في فصل دراسي رئيسي حول النكهات النيجيرية بتوجيه من الشيف المحلي أوبي أموسو والنجم كوامي أونواتشي، ويحتاجون إلى إعداد حساء يتناسب تمامًا مع السنونو النيجيري التقليدي.
يتم وضع الطهاة في الاختبار النهائي؛ حيث يتعين عليهم بناء المطاعم من الألف إلى الياء؛ يرتفع مستوى التحدي المميز لـ Top Chef مرة أخرى، مما يتطلب من الطهاة إرضاء مكتب كبار الشخصيات الخاص بهم وغرفة طعام مليئة بالضيوف.
تم تكليف الطهاة بإعداد طبق نباتي أحادي اللون لتحدي Quickfire الخاص بهم؛ بالنسبة لتحدي الإقصاء، يتم تكليف الطهاة بإعداد أطباق تخاطب أرواحهم من أجل حفلة جماعية لجمع التبرعات.
تصل المنافسة إلى آفاق جديدة مع رحلة الطهاة إلى مركز هيوستن للفضاء. سيتعين عليهم إنشاء عنصر قائمة جديد ممتاز يتوقون إليه إذا كانوا في مهمة متعددة السنوات إلى المريخ.
يتوجه الطهاة إلى خليج المكسيك في غالفيستون بولاية تكساس؛ الشيف شوتا ناكاجيما موجود هنا ليقدم لهم تحدي Quickfire التالي، باستخدام المحار الخليجي الطازج لإنشاء برج للمأكولات البحرية مع طبق ساخن وآخر بارد.
بعد توديع أحبائهم وزملاء منافس آخر، يتلقى الطهاة هدية مشؤومة من توم، الذي يخبرهم بالاستيقاظ مبكرًا ومقابلته في الأرصفة. سيتعين عليهم العثور على أرجلهم البحرية بسرعة لأنه من أجل تحدي الإقصاء، يجب على كل طاهٍ إعداد طبقين من الأسماك الطازجة لجذب الحكام الضيوف ستيفاني إيزارد ودانييل بولود. المصيد? سوف يصطادون كل البروتين بأنفسهم.
في تحدي Quickfire الأخير، يقوم الطهاة برحلة إلى El Charro في توسكون بولاية أريزونا، وهو أقدم مطعم مكسيكي تديره عائلة في البلاد، حيث تتحداهم الشيف Carlotta Flores لإعداد طبق يضم كارني سيكا الخاص بها.
يتنافس الطهاة الطموحون للحصول على فرصتهم في النجومية في الطهي.

Season 18

نظرة عامة على الموسم

يمزج الموسم 18 بين التحديات القياسية المستوحاة من الموقع - مثل الإشارة إلى طريق أوريغون تريل - مع الاعتراف بالوضع الحالي للعالم، حيث يقوم الطهاة بإعداد وجبات لمئات من العاملين في الخطوط الأمامية.

عاد «Top Chef» مع 15 من أفضل الطهاة في البلاد المستعدين للمنافسة في بورتلاند بولاية أوريغون. في تحدي Quickfire الأول، يتم إشراك الطهاة على الفور في فرق ويتم تكليفهم بدمج المكونات المفضلة لديهم معًا في طبق واحد متماسك لبادما وغريغوري جورديت المحلي في بورتلاند. في تحدي الإقصاء، سيحاول الطهاة عدم «الدجال» تحت الضغط حيث يُطلب منهم إعداد طبق يضم أحد الطيور المحلية الشهيرة في بورتلاند. سيتم تقديم أطباقهم بتذوق أعمى للحكام ولوحة الطعام الجديدة للفائزين في «Top Chef» من كل النجوم والمرشحين النهائيين والمفضلين. تنضم ميليسا كينج الفائزة بالموسم 17 إلى بادما وتوم وجيل على طاولة لجنة التحكيم للمساعدة في تحديد من سيكون أول طاهٍ يحزم سكاكينه ويذهب.
يستيقظ الطهاة بوقاحة عندما يدخلون المطبخ للعثور على بادما وسبعة طهاة جائعين من جميع النجوم - عمار سانتانا وميليسا كينج وكوام أونواتشي وديل تالدي وغريغوري جورديت وكاري بيرد وريتشارد بلايس. في هذا Quickfire، سيكون لدى الطهاة 30 دقيقة فقط لتقديم ثمانية أطباق من الإفطار. وإذا لم يكن ذلك قد أثار إعجابهم، ففي تحدي الإقصاء، سيتعين عليهم إعداد أطباق تعتمد على مشروبين مشهورين من بورتلاند - البيرة أو القهوة. يظهر توم بانحراف، تاركًا الطهاة يعيدون التفكير في أطباقهم قبل ساعات من الخدمة. ينضم عمار سانتانا وديل تالدي إلى بادما وتوم وجيل على طاولة الحكام.
يتم الضغط على الطهاة في تحدي Quickfire حيث يتم تكليفهم بإعداد حلوى متعددة الطبقات. تنضم كاري بيرد إلى بادما لاختيار الفائز، الذي سيحول طبقه إلى جيلاتو تالنتي ليتم بيعه في جميع أنحاء البلاد. يصطحب غريغوري جورديت وكوام أونواتشي الطهاة في جولة في المطاعم في بورتلاند التي تقدم طعامًا من الشتات الأفريقي. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يجب على الطهاة إعداد أطباق مستوحاة من جولتهم للجنة التحكيم وتناول الطعام، وكذلك لأصحاب المطعم.
بالنسبة لتحدي Quickfire، يجب على الطهاة إعداد طبق يضم حساء كامبل لبادما والقاضي الضيف ديل تالدي. بعد ذلك، يتم إلقاء نظرة على الطهاة في حلقة مفرغة عندما يكتشفون أنهم لن يتسوقوا من أجل تحدي الإقصاء الخاص بهم، لأنهم سيقطفون فاكهتهم مباشرة من الأشجار في قلب Fruit Loop في ولاية أوريغون ويصنعون طبق فواكه لذيذ بدون أي خضروات. ميليسا كينج وكاري بيرد ينضمان إلى بادما وتوم وجيل على طاولة القضاة
ينضم عمار سانتانا إلى بادما في تحدي Quickfire لهذا الأسبوع تكريمًا لعيد الأم وأحد ألقاب بورتلاند «City of Roses». يتم تكليف الطهاة بإعداد طبق يضم الورود أو منتجات الورد المستوحاة من شخصية الأم في حياتهم. بعد ذلك، سيتنافس الطهاة وجهًا لوجه في أول بطولة Top Chef Drive-In حيث يجب على كل فريق إعداد أطباق بناءً على أنواع الأفلام الشهيرة. لن يضطروا فقط إلى إثارة إعجاب لجنة التحكيم بريتشارد بلايس، ولكنهم سيحتاجون أيضًا إلى كسب رواد المطعم الذين سيساعدون في تحديد من سيفوز في كل جولة.
يتم نقل الطهاة إلى غابة المطبخ السحرية مع اختفاء طاولات التحضير واستبدالها بجذوع الأشجار لتحدي Quickfire لهذا الأسبوع حيث يتعين عليهم إعداد طبق يضم المكون المفضل لتوم - الفطر. ثم في تحدي الإقصاء، سيتم الجمع بين الطهاة لإنشاء طبق لركوب الأمواج والعشب يضم الأسماك المحلية والطرائد لأعضاء القبائل الكونفدرالية في أوماتيلا. لكن أولاً سيتعلمون ويتذوقون بعض الأطعمة الأولية في المنطقة. مع إقصاء مزدوج على الخط، ينضم Dale Talde إلى طاولة الحكام.
يعود الفائز في الجزء الأول من Last Chance Kitchen إلى المنافسة في الوقت المناسب تمامًا لتحدي «الفرصة الثانية» Quickfire حيث يتم تكليف الطهاة بإعادة عمل طبق فاشل في الماضي للقاضية الضيفة ميليسا كينج. ثم في تحدي التخلص العاطفي، اتصل الشيف خوسيه أندريس بتجنيد الطهاة للانضمام إلى World Central Kitchen، منظمته غير الربحية التي تقدم وجبات لضحايا الكوارث الطبيعية، وتكلف الطهاة بتقديم أكثر من 500 وجبة للعاملين في الخطوط الأمامية في 3 مستشفيات محلية في بورتلاند. سيعمل كوامي أونواتشي كقاضي ضيف كل النجوم هذا الأسبوع.
مع بقاء أفضل ثمانية طهاة، حان الوقت لتناول الطعام المفضل دائمًا - Restaurant Wars. هذا العام، سيقدم الطهاة قائمة تذوق من سبعة أطباق إلى لجنة التحكيم ولجنة All-Star. ينضم غريغوري جورديت وكريستين كيش إلى طاولة الحكام.
في تحدي Quickfire لهذا الأسبوع، يكلف فريد أرميسن وكاري براونستين من المسلسل الكوميدي الشهير «Portlandia» الطهاة بإعداد طبق باستخدام مكونات الهيبستر باستخدام الأجهزة والمعدات القديمة فقط. في تحدي الإقصاء، يجب على الطهاة تطوير وإنشاء وصفة مناسبة للطاهي المنزلي، ويفاجأون عندما يحضر ضيوف غير متوقعين لاختبار وصفاتهم. ينضم خريجو All-Star ومؤلفا كتب الطبخ ديل تالد وريتشارد بلايس إلى طاولة الحكام للمساعدة في تحديد الشيف الذي يجب أن يحزم سكاكينه.
يدخل إد لي المطبخ ويخبر الطهاة أنهم سيتنافسون بأسلوب البطولة؛ يتبارز الطهاة في حدائق بورتلاند اليابانية، حيث يجب عليهم إعداد أطباق تتميز بقوام مختلف من التوفو.
يستمد تحدي Quickfire هذا الأسبوع الإلهام من تحدي الصندوق الأسود الشهير «Top Chef» في فرنسا. في فرق مكونة من شخصين، يأخذ كل من الطهاة دورًا في دخول الصندوق حيث يتذوقون بشكل أعمى طبقًا ابتكره القاضي الضيف غابرييل روكر ثم يجب عليهم محاولة إعادة إنشائه. خلال ليلة العطلة، يتفاجأ الطهاة بوصول القاضيين الضيفين كريستين كيش وبروك ويليامسون مع حزم رعاية من عائلاتهما. ومع ذلك، في أزياء «توب شيف» الحقيقية، هناك تطور كبير ويجب عليهم استخدام المكونات من حزم الرعاية الخاصة بهم لإعداد طبقهم لتحدي الإقصاء.
مع اقتراب الطهاة الأربعة الأخيرين من نهاية رحلتهم في بورتلاند، ينضم إلى بادما فيتالي بالي وغريغوري جورديت لتقديم تحدي Quickfire القديم الذي يُمثل تكريمًا لمسار أوريغون تريل. في تحدي الإقصاء، يقوم الشيف الأسطوري والضيف الخاص ماسيمو بوتورا بتكليف الطهاة باستخلاص الإلهام من طبق بارميجيانو ريجيانو الشهير وإعداد أطباق لذيذة باستخدام الشيدر بخمس طرق مختلفة. للحصول على الإلهام، ينطلق الطهاة في جولة في Tillamook Creamery. يعمل ديل تالد وإد لي كقضاة ضيوف لهذا الأسبوع ويساعدون في تحديد الطهاة الثلاثة الذين سيمضون قدمًا.
يتلقى الطهاة الباقون مكالمة إيقاظ مبكرة من بادما للذهاب للقاء القاضي الضيف بروك ويليامسون والبحث عن المحار لتحدي Quickfire الخاص بهم. في تحدي الإقصاء، يقوم الطهاة بتكريم المنطقة التي أمضى فيها جيمس بيرد الصيف، حيث قاموا بإعداد طبق ساخن وطبق بارد باستخدام أحد مكوناته المفضلة، Dungeness Crab. يعمل كوامي أونواتشي ونينا كومبتون كقضاة ضيوف هذا الأسبوع للمساعدة في تحديد الطهاة الذين سينتقلون إلى النهاية.
بعد 13 أسبوعًا شاقًا من المنافسة، يجب على الطهاة إعداد أفضل وجبة من أربعة أطباق في حياتهم للتحدي النهائي في Willamette Valley Vineyards. سيقدمونه على طاولة مرموقة بما في ذلك بادما وتوم وجيل، ولوحة طعام All-Star لهذا الموسم، وعدد قليل من الضيوف الإضافيين البارزين بما في ذلك تيفاني ديري وبيتر تشو ونعومي بوميروي. ينضم الفائزان السابقان ميليسا كينج وريتشارد بلايس إلى لجنة التحكيم للمرة الأخيرة للتداول وتتويج توب شيف التالي.

All Stars L.A.

نظرة عامة على الموسم

يضم الموسم السابع عشر، All Stars L.A.، أشرس مجموعة من المنافسين الذين شهدهم العرض مع 15 متأهلاً للتصفيات النهائية والمتقدمين الأوائل والمشجعين المفضلين من المواسم الماضية الذين عادوا جميعًا لإنهاء ما بدأوه والتنافس على اللقب المرموق.

يعود خمسة عشر من أشرس المنافسين في المسابقة إلى المواجهة في أصعب موسم حتى الآن! يبدأ التحدي الذي يقع في مكان خاطئ في مرصد جريفيث في لوس أنجلوس المعركة، حيث يقوم الطهاة بقياس بعضهم البعض منذ آخر منافسة.
يكرم الطهاة هذا الأسبوع الناقد الغذائي الراحل الحائز على جائزة بوليتزر جوناثان جولد. باستخدام قائمة دليل Gold الأخيرة، ينتشر الطهاة في جميع أنحاء لوس أنجلوس لتذوق التاكويريا الفريدة وشاحنات الطعام ومقاهي الأم والبوب والمطاعم الراقية والمأكولات العرقية الموجودة فقط في مدينة الملائكة. استلهامًا من هذه الرحلة الطهوية الفريدة من نوعها، يقوم الطهاة بإعداد أطباق لخدمة 200 من أصدقاء جوناثان جولد وعائلته وأصحاب المطاعم الذين أحبهم في محطة يونيون ستيشن الشهيرة. تعمل روث رايكل، كاتبة الطعام الشهيرة والصديقة الشخصية لجوناثان جولد، كقاضية ضيفة إلى جانب بادما وتوم وجيل.
نجما الكوميديا علي وونغ وراندال بارك يتأرجحان بجوار مطبخ توب شيف في تحدي Quickfire ويكلفان الطهاة بإعداد أشهى أنواع الأرز المقلي الممكنة. بعد ذلك، يتوجه الطهاة إلى متحف جيتي الشهير للحصول على الإلهام من واحدة من أربع حركات فنية تاريخية لإنشاء تحفة فنية على طبقهم. ينضم القاضي الضيف لودو ليفيبفر إلى توم وبادما وجيل، بالإضافة إلى الضيوف الطهاة راي غارسيا وسارة هيمانسون وسارة كرامر وكريغ ثورنتون.
تذهب كيلي كلاركسون إلى مطبخ توب شيف لمشاهدة فيلم سريع مستوحى من فيلمها الجديد Trolls: World Tour، حيث يتم تكليف الطهاة بدمج المكونات الملونة من ستة «أراضي» موسيقية مختلفة لإعداد طبق واحد لذيذ. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يتم تقسيم الطهاة إلى فريقين لإعداد وجبة نباتية متماسكة وتقدمية للقاضي الضيف جيريمي فوكس المرشح لبادما وتوم وجيل وجيمس بيرد. تكمن المشكلة في أنهم لن يعرفوا المكونات التي سيعملون بها حتى صباح التحدي عندما يتسوقون حصريًا في سوق سانتا مونيكا للمزارعين.
في Quickfire، يعد هذا اختبارًا حقيقيًا للتواصل حيث يلعب الطهاة لعبة الهاتف مع أحبائهم أثناء محاولتهم إعادة إنتاج الطبق الذي يتناوله أفراد أسرهم حاليًا في مطعم قريب. بعد ذلك، يتم تكليف الطهاة بإنشاء منتج مميز سيقومون بتعبئته واستخدامه في طبق وبيعه في مهرجان الطعام. قد يحصلون على المساعدة من أحبائهم الزائرين، ولكن بالنسبة لطاهٍ واحد، لن تنقذهم المساعدة من إرسالهم إلى المنزل. الشيف الشهير نانسي سيلفرتون هو القاضي الضيف الذي سينضم إلى توم وبادما وجيل.
تتفوق بادما على الطهاة بشكل حقيقي عندما تكلفهم بإعداد طبق Quickfire بدون أي دقيق متعدد الأغراض. بدلاً من ذلك، يجب على الطهاة العمل مع أنواع الدقيق البديلة من الذرة الزرقاء والحنطة السوداء إلى جوز الهند والبندق. يعمل الشيف كريس بيانكو الحائز على جائزة جيمس بيرد كقاضي ضيف لتحدي Quickfire. بعد ذلك، يتم نقل الطهاة إلى قاعة حفلات والت ديزني الشهيرة للقاء قائد الأوركسترا الأسطوري غوستافو دوداميل الذي على وشك الاحتفال بالذكرى المئوية لفرقة لوس أنجلوس الفيلهارمونية. يُلهم المايسترو الطهاة للتعامل مع النكهات الخاصة بهم مثل الآلات الموسيقية، حيث يوفر كل منها توازنًا للآخر. أما بالنسبة لتحدي الإقصاء، فيقوم الطهاة بخدمة دوداميل وأعضاء فرقة لوس أنجلوس الفيلهارمونية في مطعم أوتيوم الحائز على العديد من الجوائز، إلى جانب بادما وتوم وجيل وجيست جادج، الذي وصل إلى الدور النهائي لجائزة بوكوز دور تيموثي هولينجسورث.
يواجه الطهاة تحديًا يتمثل في تناول وجبة تاكو لملك التاكو والممثل وصاحب المطعم داني تريجو. بالنسبة لـ Quickfire، فإن الأداة الحادة الوحيدة التي يمكنهم استخدامها هي المنجل، تكريماً لإحدى شخصيات داني المميزة. بعد ذلك، تخبر بادما الطهاة أن الطريقة الوحيدة للوصول إلى Restaurant Wars هي النجاة من تحدي التصفيات لهذا الأسبوع. يجب على الطهاة البحث بعمق لابتكار وعرض مفهوم مطعم مكتمل مع اثنين من الأطباق على لجنة التحكيم - بادما وتوم وجيل، جنبًا إلى جنب مع ستيفاني إيزارد الفائزة بجائزة «توب شيف» في شيكاغو وصاحب المطعم الحائز على جائزة جيمس بيرد كيفن بوهم. سيكون المفهومان الرئيسيان هما المطاعم التي تم إنشاؤها لتحدي Restaurant Wars المميز، في حين سيتم استبعاد الشيف صاحب المفهوم الأقل تفضيلاً لدى الحكام.
إنها لعبة Restaurant Wars وهذا الموسم تزيل Padma جميع القيود عن الطاولة حيث يمكن للطهاة إعداد أكبر قدر ممكن من الطعام والتسوق أينما اختاروا. تم منح الطهاة الفائزين في تحدي المفاهيم الأسبوع الماضي 48 ساعة لاختيار فرقهم وجعل المطاعم التي قدموها تنبض بالحياة.
يتوجه الطهاة إلى الجبال، على بعد بضع ساعات خارج لوس أنجلوس للذهاب إلى المخيم الصيفي حيث يواجهون تحديًا في شواء Quickfire في الهواء الطلق لبادما والفائزة بجائزة «توب شيف» في كنتاكي كيلسي بارنارد كلارك. قبل شروق الشمس، يبدأ الطهاة في العمل على بوفيه برانش راقي لـ 200 أم تقضي إجازتهن في المخيم باستخدام مخزون محدود للغاية. سوف يتطلب الأمر أكثر من السمور وجولة من الكومبايا لإثارة إعجاب الأمهات، والقضاة توم وبادما وجيل، والقاضية الضيفة «توب شيف» الفائزة بجائزة تشارلستون بروك ويليامسون.
مع بقاء ستة طهاة فقط، تزداد التحديات صعوبة، عندما تنتظر طاهية المعجنات شيري يارد فريق أول ستارز لتناول حلوى Quickfire المخيفة، التي أصبحت أكثر استحالة عندما يتعين على الطهاة تحمل اختبار التذوق معصوب العينين لاختيار مكوناتهم. ثم يقوم الطهاة/صاحبا المطاعم نيكي وكارول ليدي-ناكاياما الحاصلان على نجمة ميشلين بعرض وجبة كايسيكي يابانية تقليدية، وهي أقصى درجات البساطة وضبط النفس والدقة. يجب على الطهاة إعداد هذا العشاء الرائع ليس فقط لأساتذة كايسيكي هؤلاء، ولكن احتفالًا بألعاب طوكيو مع الحاصلين على الميداليات الأولمبية ديانا تاوراسي بنجامين وناستيا ليوكين وابتهاج محمد وكريستيان كولمان وكيري والش جينينغز ومضيف برنامج NBC Olympic Primetime مايك تيريكو. تقام وجبة الميدالية الذهبية في مدرج لوس أنجلوس الشهير مع بادما وتوم ونيلو موتاميد ونيكي وكارول ليدي-ناكاياما على طاولة لجنة التحكيم.
يتخذ توم قراره النهائي من Last Chance Kitchen بشأن من يجب أن يعود إلى المنافسة. ثم ينطلق الطهاة في رحلة سريعة مع بادما وجوناثان واكسمان لإعداد طبق من طابقين على درجة رجال الأعمال لشركة طيران. في التحدي الأخير في لوس أنجلوس قبل الانطلاق إلى إيطاليا للمشاركة في النهائي، يذهب الطهاة إلى مايكل سانتا مونيكا، حيث يلتقون بالشيف وصاحب المطعم مايكل مكارتي، الرائد الأسطوري لمطبخ كاليفورنيا. مع انتقال خمسة طهاة فقط إلى النهائيات، سيتعين على الطهاة إعادة تصور أحد أطباق مايكل الشهيرة عبر السنين وتقديمها إلى طاولة من الخريجين المشهورين من مطبخ مايكل، بما في ذلك روي ياماغوتشي وجوناثان واكسمان وسانغ يون ومارك بيل وبروك ويليامسون.
في قائمة أفضل الطهاة، يسافر الخمسة النهائيون إلى واحدة من أفضل وجهات الطهي في العالم - إيطاليا. يجب على الطهاة أولاً إعداد وجبة شهية لـ 30 من السكان المحليين من بلدة لوكا تتناسب بشكل مثالي مع بيرة بيروني. بعد ذلك، لديهم تجربة حياة الطهاة، حيث يصطادون الكمأة البيضاء المراوغة التي يجب عليهم استخدامها في طبق لمهرجان الطعام التوسكاني. لا مجال للخطأ، حيث يقوم الطهاة بإعداد الأطباق ليس فقط لتوم وبادما وجيل ولكن أيضًا للشيف الإيطالي الرائد كريستيانو تومي وخبير الكمأة كريستيانو سافيني ومجموعة من السكان المحليين.
في الحلقة قبل الأخيرة من مسابقة All Stars، سيحظى الطهاة برحلة أحلام الطهي إلى بارما، الموطن الأسطوري لجبن بارميجيانو-ريجيانو ولحم الخنزير بروسكيوتو دي بارما. بعد القيام بجولة خلف الكواليس في بعض المصانع التقليدية متعددة الأجيال لهذه المنتجات الحصرية، يجب على الطهاة إبراز هذه المكونات في دورتين وتقديم أطباقهم على طاولة من 16 نجمة ميشلان. يجلس خبير المعكرونة، الشيف إيفان فونكي، كقاضي ضيف إلى جانب توم وبادما وجيل ومجموعة من الطهاة الإيطاليين المشهورين. تم استبعاد طاهٍ واحد حيث سينتقل الثلاثة الأوائل فقط إلى النهاية.
في مواجهة إيطالية ملحمية، يقوم الثلاثة المتأهلون من أول ستارز بإعداد وجبة حياتهم في محاولة للحصول على اللقب النهائي والجائزة. للفوز، كل ما يحتاجونه هو إثارة إعجاب الحكام ليس فقط - توم وبادما وجيل ونيلو موتاميد، ولكن أيضًا نجوم الطهي ماورو كولاجريكو وكلير سميث وماركوس سامويلسون وجانيس وونغ وتوني مانتوانو والجزار الإيطالي من الجيل الثامن داريو سيتشيني وهنتر لويس من مجلة Food & Wine. إنها معركة حتى النهاية، لكن واحدًا فقط سيحصل على فرصته الثانية ليتوج أخيرًا بجائزة توب شيف.

Season 16

نظرة عامة على الموسم

يتوجه توب شيف إلى ولاية كنتاكي للموسم السادس عشر. هذا الموسم، سيتنافس 15 طباخًا موهوبًا جديدًا من المدن الكبيرة والصغيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة على اللقب المطلوب وسط مشاهد الطهي الفريدة في لويزفيل وليكسينغتون وبحيرة كمبرلاند، قبل التوجه إلى الخارج لخوض مواجهة نهائية ملحمية في ماكاو، الصين.

في كنتاكي، ينطلق 15 طاهياً إلى السباقات في تشرشل داونز من أجل رحلة حياتهم؛ يجب على الطهاة إعداد طبق يجذب حشدًا من 200 شخص في حفلة كنتاكي ديربي؛ يعمل الشيف ديفيد دانيلسون الخاص بتشرشل داونز كقاضي ضيف.
تطلب غيل سيمونز الحامل من الطهاة إطعام شهيتها الشديدة؛ ويتوجه الطهاة إلى ماكيرز مارك، أقدم معمل تقطير في الولايات المتحدة، لتناول وجبة مليئة بكلاسيكيات كنتاكي، بما في ذلك البرغو والبينديكتين ولحم الضأن والكعك المجرف والزلابية.
يقدم ريتشارد بلايس وبروك ويليامسون تحدي Quickfire؛ يجلس الشيف إريك ريبير مع الطهاة للاستمتاع بعشاء عيد الميلاد الفرنسي التقليدي؛ تخبر بادما الطهاة أنهم يفتقدون الجزء الأخير من تقليد Le Revillon de Noel.
يأتي تحدي Restaurant Wars في وقت مبكر من هذا العام؛ أولاً، يتنافس الطهاة في لعبة Quickfire المسلية القائمة على الباقات؛ مع بقاء 12 طاهياً، تتنافس ثلاثة مطاعم من أجل النصر؛ يصدر توم إعلانًا يترك الطهاة لاهثين.
تتسبب حرب المطاعم في إثارة الدراما والفوضى؛ ويعلن توم عن إقصائٍ مزدوج يزيد من الضغط؛ وتنضم الطاهتان كارين أكونوفيتش ونينا كومبتون إلى زحف المطاعم جنبًا إلى جنب مع نيلو موتاميد والقاضية الضيفة كارولين ستاين.
يدخل الطهاة في معركة ملحمية في Last Chance Kitchen ويتم تجنيدهم في القتال؛ بمجرد إعلان توم الفائز، يبدأ الطهاة تحديًا في إعداد الأطباق استنادًا إلى كوكتيلات عصر الحظر؛ ينضم الشيف كين أورينجر إلى حفلة صاخبة في العشرينات.
تتحدى الممثلة لينا وايث الطهاة لإعداد طبق كنتاكي المميز المعروف باسم هوت براون؛ حيث تقوم الشيف نانسي سيلفرتون والجزار داريو سيتشيني بتفكيك بقرة كاملة للطهاة لاستخدامها جنبًا إلى جنب مع المكونات من مصادر محلية.
بالنسبة لتحدي الإقصاء، يتم تقسيم الطهاة إلى فرق وتكليفهم بإقامة حفلات على متن قارب في بحيرة كمبرلاند؛ وينضم الشيف إمريل لاجاسي إلى بادما وتوم ونيلو، جنبًا إلى جنب مع كابتس. ساندي ولي من «بيلور ديك» عن هستيريا المركب.
يقوم الطهاة برحلة برية إلى ناشفيل ويطبخون على مسرح Grand Ole Opry لفنان موسيقى الريف Hunter Hayes. بعد ذلك، يتعين عليهم البحث بعمق لإنشاء طبق مستوحى من ذاكرة الموسيقى النابضة بالحياة. بعد ذلك، يعمل الطهاة على طبق لطاولة كاملة من طعام ناشفيل وبعض الشخصيات الموسيقية، بما في ذلك كاليب فولويل، وعارضة الأزياء ليلي ألدريدج، والشيف جوناثان واكسمان.
يأتي نجم «توب شيف» إد لي لتناول وجبة سريعة مليئة بالتوافه وجزء من إبداع الطهي. يستضيف المدرب جون كاليباري وفريق كنتاكي وايلد كاتس حفلة طهي على منصة امتياز في روب أرينا؛ وينضم هانتر لويس، رئيس تحرير قسم الطعام والنبيذ، إلى لجنة التحكيم.
ويتعامل الطهاة مع الدجاج المقلي؛ ويحكم الشيف آرت سميث على اختبار سري للمذاق الأعمى للأعشاب والتوابل قبل تجربة كويك فاير؛ وبعد تجربة لعق الأصابع، يوجه الطهاة انتباههم إلى الملاكم محمد علي، المعروف أيضًا باسم لويزفيل ليب.
نصب توم كمينًا للطهاة النائمين ويتحداهم لإعداد طبق باستخدام المكونات التي يتم حصادها من حدائقهم؛ في تحدي الإقصاء الأخير، يقوم الطهاة بالمزايدة على المكونات الفاخرة في دار مزادات الخيول الأصيلة.
يسافر الطهاة الخمسة النهائيون إلى إقليم ماكاو الصيني؛ جراهام إليوت، الذي لديه مطعم في ماكاو، يقدم الطهاة إلى سوق مليء بالمكونات والتحديات الرائعة؛ يقيم الطهاة حفلة للاحتفال بالعام الصيني الجديد.
يجب على الطهاة الأربعة النهائيين الطهي باستخدام فاكهة الدوريان ذات الرائحة الكريهة؛ يحصل الطهاة على برنامج تعليمي عن المطبخ التقليدي في ماكاو؛ لتحدي الإقصاء، يتم تكليف الطهاة بمزج تراثهم الخاص مع النكهات الصينية.
إنها المواجهة النهائية. يجب على الطهاة الثلاثة المتبقين إعداد أفضل وجبة من أربعة أطباق في حياتهم؛ يكشف توم في تطور أن اثنين فقط من الطهاة سيحصلون على فرصة لتقديم قائمة طعامهم الكاملة؛ طاهٍ واحد فقط سيخرج منتصرًا.

Season 15

نظرة عامة على الموسم

في الموسم الخامس عشر، تصل المنافسة إلى آفاق جديدة حيث يتنافس الطهاة في رحلة برية رائعة عبر كولورادو، ويسافرون إلى دنفر وبولدر وتيلوريد وأسبن. من تفكيك أومليت دنفر وإعداد روكي ماونتن أويسترز إلى التعامل مع البرونكو، سيكون مستوى المنافسة لهؤلاء الطهاة الخمسة عشر على ارتفاع ميل واحد.

تدخل مجموعة متنوعة من الطهاة إلى مطبخ Top Chef في دنفر ويتم تعيينهم على الفور للعمل، ويتم تكليفهم بإعداد طبق الحظ لتقديم أنفسهم إلى لجنة التحكيم وزملائهم المنافسين. ثم يقوم الطهاة بإعداد طعامهم الحديث من طبق اللحوم والبطاطس لحفل ضخم في ساحة لاريمير مع 200 شخص وأكبر أسماء الطهي في دنفر، بما في ذلك هوشع روزنبرغ وتروي جارد وفرانك بونانو وغريغوري جورديت. يتعلم الطهاة أهمية عبارة «الانطباعات الأولى هي كل شيء».
في إحدى ألعاب Quickfire المميزة لـ Top Chef، يتقاتل الطهاة ضد بعضهم البعض في سباق Mise En Place الشرس. بعد ذلك، يقوم الشيف المحلي الشهير أليكس سيدل بدعوة المجموعة إلى مزرعته للتعرف على أسلوبه في المأكولات من المزرعة إلى المائدة. هناك، يتم تكليفهم بإعداد وجبة تدريجية تتضمن مكونًا غامضًا من المزرعة في كل طبق. في تحدي الفريق الأول هذا، تتطاير الشرارات بينما يتعرف الطهاة على بعضهم البعض.
في لعبة Sudden Death Quickfire المبنية على عجة دنفر الشهيرة، أصبحت الكثافة في المطبخ مذهلة للغاية حيث يتصدع أحد الطهاة تمامًا تحت الضغط في واحدة من أكثر عمليات الإزالة المؤلمة في تاريخ توب شيف وفقًا لتقدير بادما وتوم والشيف لاتشلان باترسون. بعد ذلك، يستفيد الطهاة من أذواقهم الجامعية وهم يصنعون الأطباق في شاحنات الطعام للطلاب في بولدر. يُساعد لوجان بول، الذي يُثير ضجة الإنترنت، في إثارة الجدل بين رواد المطعم، وينضم الشيف هوشع روزنبرغ إلى لجنة التحكيم للحصول على طعام لذيذ مستوحى من مخلفات الكحول.
يضيف الطبخ للشيف ديفيد كينش الحائز على نجمة ميشلان ضغطًا على لعبة Sudden Death Quickfire المجهدة بالفعل والتي تعتمد على الزهور الصالحة للأكل. يستضيف الطهاة حفل الباب الخلفي المثالي في ملعب هيئة الرياضة في مايل هاي، موطن دنفر برونكو.
وضع الطهاة كوابيسهم الأكثر رعبًا على طبق في شكل حلوى خلال عرض Quickfire في فندق ستانلي الشهير، الموقع الذي ألهم فيلم «The Shining» لستيفن كينغ. يقدم الطهاة طبقًا لجون هيكينلوبر، حاكم كولورادو.
في تيلوريد الأخاذة، يبدأ الطهاة في المحطة الأولى من النهائيات. أثناء سيرهم في الشارع الرئيسي الجذاب، يتم لم شملهم بسرعة مع الفائز بجائزة Last Chance Kitchen، والمجموعة الجديدة المكونة من خمسة أشخاص هم بادما وتوم والشيف ويلي دوفريسن. بالنسبة لتحدي Quickfire، تم تكليفهم بإعداد طبق يضم المشروب الطبي القديم في الصالون، وهو السارساباريلا. ثم يقوم الطهاة بالطهي في Alpino Vino، وهو مطعم فاخر لتناول الطعام على أعلى ارتفاع في أمريكا الشمالية، حيث يقومون بإعداد طبق يجب أن يتضمن عنصر الخبز. ولا يعرف أي طاهٍ صعوبة الطهي في الأماكن المرتفعة مثل الشيف بول ليبراندت الحائز على نجمة ميشلين والذي قام بالطهي في جبال الألب السويسرية.
يجتمع الأخوان Voltaggio في العرض لأول مرة منذ التنافس ضد بعضهم البعض. مهمتهم الأولى هي الحكم على روكي ماونتن أويستر كويكفاير. بعد ذلك، يجتمعون مع الطهاة بالزوار المفاجئين من المنزل في تحدي الإقصاء المشحون عاطفيًا، حيث يحزم أحد الطهاة سكاكينه قبل المرحلة التالية من النهائيات في أسبن.
قبل أن يتمكن الطهاة من إعداد صيد اليوم، يجب عليهم أولاً اصطياده فعليًا؛ الشيء الوحيد الذي يقف بين الطهاة والنهائي الكبير هو 200 طبق للطهاة وخبراء الطعام الذين يحضرون Food & Wine Classic.
يقوم الطاهيان الأخيران بطهي وجبة حياتهما في محاولة للحصول على اللقب النهائي والجائزة. يحتاج الطهاة إلى إثارة إعجاب ليس فقط لجنة التحكيم ولكن أيضًا نجوم الطهي نانسي سيلفرتون وجوناثان واكسمان وكورتيس دافي.

Season 14

نظرة عامة على الموسم

ينضم الطهاة إلى لجنة التحكيم للحصول على غلي الجمبري التقليدي؛ ويواجه الوافدون الجدد الطهاة العائدين لإضفاء لمسة جمالية على وجبة عائلية منخفضة التكلفة؛ بعد تناول الطعام مع الطهاة كاري موري وبي جيه دينيس، يقوم كل فريق بإعداد وليمة على الطراز العائلي.
ينقسم الطهاة إلى فرق للتنافس في سباق «mise en place». يجب على عشاق الطعام أيضًا إعداد وجبة تقدمية من سبعة أطباق تتميز بالفجل المتواضع أمام عشاق «Top Chef». الحكام الضيوف هم كريس كوسينتينو وريتشارد بلايس.
يجب على الطهاة إعداد الأطباق باستخدام مزيج غريب من المكونات والأدوات الموجودة داخل علب الهدايا. في وقت لاحق، يقومون بإعداد عشاء تقليدي إيطالي أمريكي مليء بالمأكولات البحرية، لكنهم مجبرون على استخدام أنواع الأسماك غير المرغوب فيها. الظهور: المحرر نيلو موتاميد وعشاق الطعام مايك لاتا.
يستعين الجراح الأمريكي العام فيفيك مورثي بالطهاة لابتكار نسخ نباتية من الأطعمة التقليدية المريحة. بعد ذلك، يجب على الطهاة إعداد الأطباق التي تشيد بإدنا لويس، رئيسة المطبخ الجنوبي. الظهور: ألكسندر سمولز؛ آرت سميث؛ هيو أتشيسون؛ ناتالي دوبري؛ وماشاما بيلي.
يجب أن تتوافق المكونات وعنصر علامة البروج الخاصة بالطهاة. في وقت لاحق، ينقسم مقاتلو الطعام إلى فرق لرمي لعبة ذات طابع القراصنة، حيث يتعين عليهم خلالها السباق عبر تشارلستون في رحلة بحث عن الكنز لجمع مكوناتهم. الظهور: مايكل سيماروستي وغراهام إليوت.
يتضمن تحدي Restaurant Wars الشهير الطهاة الذين ينقسمون إلى فرق لتصميم مطعم وإنشاء قائمة متماسكة، ولكن الحرارة تشتد عندما تصطدم الغرور ويثور الغضب. الظهور: الشيف دانيال هوم وصاحب المطعم ويل غيدارا.
تختبر تجربة التذوق معصوب العينين الطهاة. في وقت لاحق، استمد الطهاة الإلهام من ذكريات طفولتهم لإعداد وجبات لحفل خيري لمستشفى MUSC Shawn Jenkins للأطفال. الظهور: مايكل فولتاجيو وغراهام إليوت.
يُطلب من الطهاة إعداد وجبة فطور وغداء لذيذة لسيدات تشارلستون هات الشهيرة. ومع ذلك، لن تكون وجبة برانش جنوبية تقليدية حيث يجب عليهم إعداد أطباق هجينة للإفطار والغداء مبتكرة بما يكفي لإثارة إعجاب الحكام.
يقوم الطهاة الأربعة الآخرون بطهي أطباق مرتجلة بينما يقومون في نفس الوقت بإرشاد الشركاء الغامضين حول كيفية إعداد نفس الطبق؛ عندما يقارن الحكام الأطباق، يصاب الطهاة بالصدمة عندما يكتشفون أن شركائهم السريين هم أفراد أسرهم الزائرون.
في غوادالاخارا بالمكسيك، يواجه الطهاة الثلاثة المتبقون الفائز بجائزة «Last Chance Kitchen». يجب على الطهاة إعداد طبق باستخدام الماعز، ثم يتم تكليفهم بإقران الكوكتيل الخاص بهم مع طبق يتضمن مكونات المارغريتا.
يتوجه الطهاة الثلاثة المتبقون إلى شبه جزيرة يوكاتان حيث يتحداهم الشيف روبرتو مونيوز زوريتا لإعداد طبق يعرض نكهة وتعقيد وحرارة الهابانيرو المحلي الأسطوري باستخدام مكونات من السوق المحلية. يقدم أسطورة الطهي جيريميا تاور للطهاة درسًا عن طبخ المايا التقليدي، قبل تحديهم لإعداد طبق باستخدام مكونات وأدوات المايا القديمة فقط. سيقوم الطهاة بالطهي في سينوتي قديم، أو بالوعة، على طاولة الحكام بما في ذلك الطهاة المحليين روبرتو سوليس وغييرمو بيريستين وكارلو كارديناس. سينتقل الشيفان اللذان يقدمان أفضل الأطباق للتنافس في النهاية.
يتواجه الشيفان الأخيران لتقديم أفضل وجبة في حياتهما والحصول على لقب توب شيف المرموق. سيقوم المتأهلون للتصفيات النهائية بإعداد وجبة ملحمية من أربعة أطباق بمساعدة ثلاثة طهاة، يتألفون من اثنين من الطهاة الذين تم استبعادهم وواحد من مطاعمهم في الوطن. الضغط مستمر حيث يمكن لطاهٍ واحد فقط الفوز. يجب على الطهاة إثارة إعجاب غرفة الطعام المليئة بعائلاتهم والقاضيين العائدين غراهام إليوت وجيل سيمونز والطهاة المتميزين يواكيم سبليشال وجوناثان واكسمان ومارثا أورتيس وجوناثان سوير ودانييل بولود ونيلو موتاميد من FOOD & WINE.

Season 13

نظرة عامة على الموسم

يصل كبار الطهاة إلى لوس أنجلوس في افتتاح الموسم 13، والذي سيضم عشاق الطعام المتنافسين في ست مدن في جميع أنحاء كاليفورنيا. هنا، يحاولون إثارة إعجاب نقاد الطعام والمراسلين تحت علامة هوليوود.
يجب على عشاق الطعام فتح مطاعم منبثقة متميزة في أحياء لوس أنجلوس المختلفة. الظهور: الشيف والمتعهد المنبثق لودو ليفيبفر.
يزور الطهاة سانتا باربرا، حيث يلتقطون قنفذ البحر الطازج لاستخدامه في التحدي. في وقت لاحق، اندلعت حرب ركوب الأمواج والعشب.
بالم سبرينغز، كاليفورنيا، هي وجهة مسابقة الطهي. هنا، يستخدم الطهاة المواقد التي تعمل بالطاقة الشمسية في الصحراء، ثم يقومون بإعداد الأطباق في ملعب الجولف الشهير. الظهور: جون بيش وماري سو ميليكين.
يتم تقديم أفضل أطباق التمور من قبل الطهاة في بالم سبرينغز، كاليفورنيا. في وقت لاحق، يقومون بتنظيم حفل زفاف لـ 25 زوجًا مثليًا. الظهور: عارضة الأزياء كريسي تيجن وعشاق الطعام آرت سميث.
يتوجه الطهاة إلى سان دييغو ويطبخون سندويشات التاكو السمكية الراقية. ثم يقومون بإعداد الأطباق لتكملة المشروبات الصغيرة المصنوعة يدويًا. الظهور: الشيف خافيير بلاسينيا.
يعود الطهاة إلى لوس أنجلوس للاحتفال بالذكرى السنوية العاشرة للمسلسل. تحد تقييدي يقتصر على 10 مكونات، ثم يسيرون في حارة الذاكرة من خلال إنشاء طبق يمثل حقيقتهم قبل 10 سنوات. الظهور: مايكل فولتاجيو؛ أنتونيا لوفاسو؛ مي لين هوا؛ ونانسي سيلفرتون.
يشارك الطهاة في تحدي الطلاء من خلال إعداد أطباق جذابة بصريًا باستخدام الوجبات الخفيفة فقط. ثم يقومون بالطهي لتناول العشاء في حدث بربطة عنق سوداء وتناول الطعام بالأصابع يسمى Beefsteak. الظهور: كولين هانكسي؛ ماكس سيلفستري؛ مات سيلمان؛ جاك لا ميردي؛ ونيل فريزر.
وتبع ذلك تحدي «حرب المطاعم» الشهير، حيث افتتح الطهاة مطاعم لخدمات الغداء والعشاء.
يتقدم تحدي «Restaurant Wars» مع الطهاة الذين يقدمون العشاء، حيث سيتم تقييم كل شيء من المفهوم والطعام إلى الخدمة والاتساق.
تشمل المواجهة الأعمال عندما يزور الطهاة الحي الصيني في سان فرانسيسكو. في وقت لاحق، يجب عليهم
سان فرانسيسكو هي المكان الذي يقوم فيه عشاق الطعام المتنافسون بالطهي للشيف Traci Des Jardins. في وقت لاحق، حاولوا إثارة إعجاب الشيف الرئيسي هوبرت كيلر والقضاة ونخبة الطهي في سان فرانسيسكو بالمأكولات المستوحاة من مطعم Fleur de Lys.
يصل الطهاة إلى لاس فيغاس ويشاركون في تحدي عالي المخاطر من البطاقات والمأكولات. في وقت لاحق، يجب عليهم استحضار سحر الطهي لعالم الخيال ديفيد كوبرفيلد.
يتوج الشيف الأول في نهاية الموسم 13. قبل ذلك، يجب على اثنين من خبراء الطهي الأخيرين إعداد وجبة حياتهم لمرشديهم وزملائهم الذين سقطوا. الظهور: إميريل لاغاسي؛ دومينيك كرين؛ جوناثان بينو؛ هوبرت كيلر؛ تشارلي بالمر؛ وجان جورج فونجريشتن.

Season 12

نظرة عامة على الموسم

يقدم العرض الأول للموسم الضخم والرائع 16 طاهياً من جميع أنحاء البلاد الذين سيقاتلون في بوسطن. ينضم ريتشارد بلايس (الفائز بجائزة «توب شيف أول ستارز») إلى توم وبادما وجيل على طاولة لجنة التحكيم. يتم إلقاء الطهاة على الفور في الماء الساخن مع تحدي Sudden Death Quickfire الأول على الإطلاق في السلسلة حيث يضطر أحد الطهاة إلى الطهي طوال حياته للبقاء في المنافسة. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يجب على الطهاة طهي وتقديم نسخة مُعاد تصورها من أول طبق يتذكرون صنعه، ولكن هل ستكون هذه الرحلة في حارة الذاكرة حلمًا يتحقق أم كابوسًا للطهاة؟ يقام التحدي في «مهرجان توب شيف للأغذية» الأول على الإطلاق إلى جانب بعض من أبرز نجوم الطهي في بوسطن بما في ذلك باربرا لينش ومينغ تساي وليديا شاير وجاسبر وايت وتود إنجلش وكين أورينجر وجيمي بيسونيت وكريستين كيش وتيفاني فايسون.
يقوم الطهاة بإعداد طبق ركوب الأمواج والعشب للقاضي الضيف تود إنجليش؛ وتقوم الفرق بإعداد الأطباق لتقديمها إلى شرطة بوسطن ورجال الإطفاء ويتم الحكم عليها من قبل الشيف الضيف دانتي دي ماجيستريس.
في إشارة إلى حفل شاي بوسطن، يجب على المتسابقين استخدام الشاي لتحسين أطباقهم للقاضي الضيف مينغ تساي؛ تستضيف فينواي بارك مسابقة يجب على الطهاة فيها استخدام الوجبات الخفيفة في الملعب لإعداد أطباق راقية.
يجب على الطهاة إعداد أفضل وجبة خفيفة في البار للقاضي الضيف جورج ويندت («Cheers»)؛ يجب على الطهاة العمل في فرق لكتابة قائمة إيطالية من 3 أطباق؛ الممثلة إيمي روسوم («Shameless») تثير حفيظة الطهاة بنظامها الغذائي الخالي من الغلوتين.
في تحدٍ وجهاً لوجه، يقوم الطهاة بالطهي للقاضي الضيف جيمي بيسونيت؛ يقوم الطهاة بإعداد الأطباق بميزانية عسكرية بسيطة في ووترتاون أرسنال التاريخي.
يتجول الطهاة في مستنقع لجمع التوت البري؛ يقوم الطهاة بطهي وليمة عيد الشكر باستخدام المكونات وطرق الطهي الموجودة في القرن السابع عشر فقط؛ ينضم أحفاد مستعمري ماي فلاور وقبيلة وامبانواغ إلى الحكام على الطاولة.
يتم تقسيم الطهاة إلى فريقين ويتم تحديهم لفتح مطاعمهم الخاصة، والتي تشمل إعداد قوائم الطعام وإعداد الديكور وتدريب طاقم الانتظار؛ تعمل صاحبة المطعم المشهورة باربرا لينش كقاضية ضيف.
يجب على الطهاة طهي حساء الشودر للشيف جاسبر وايت؛ ويعود الطهاة الذين تم استبعادهم؛ وفي تحدي الإقصاء، يفتح المطبخ أبوابه لأول مرة على الإطلاق لحفلة تذوق مع عشاق «توب شيف» الخارقين.
يواجه الطهاة تحديًا لإعداد طبق سجق لذيذ للاعب اتحاد كرة القدم الأميركي روب جرونكوفسكي؛ يقوم الطهاة بإعداد أطباق مستوحاة من مؤلفي نيو إنجلاند المشهورين، مثل ستيفن كينج وإدغار ألين بو وإميلي ديكنسون.
يعود الطهاة إلى أيام دراستهم الجامعية عندما يتعين عليهم إعداد طبق معكرونة الرامين الذي يحكم عليه آندي كوهين وزميله في الكلية ديف أنسيل؛ يتحدى الشيف جاك بيبين الطهاة لإعداد طبق مستوحى من تقنيات الطبخ الخاصة بجوليا تشايلد.
يجد الطهاة أنفسهم في حالة من الفوضى عندما ينضم إليهم أفراد أسرهم ليكونوا طهاتهم المساعدين في تحدي الإقصاء، مما يضع تذاكرهم إلى النهائيات على المحك.
تكريمًا للتحدي الأخير السريع في «Beantown»، يجب على الطهاة إعداد طبق فول مبتكر؛ يتنافس الطهاة للحصول على مكان في النهائيات من خلال إعداد أطباق تجسد مستقبل الطهي.
في الجزء الأول من النهائي المكون من ثلاثة أجزاء، يتوجه المتأهلون الثلاثة إلى سان ميغيل دي أليندي في المكسيك حيث يستقبلهم رئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو الذي يدعوهم لمشاهدة الطهي النهائي لـ Last Chance Kitchen ومعرفة الشيف الذي تم إقصاؤه والذي سينضم مرة أخرى إلى المسابقة. يقدم الشيف المكسيكي الحائز على جائزة إنريكي أولفيرا تحدي Quickfire حيث يجب على الطهاة إعداد طبق يسلط الضوء على المكون المكسيكي xoconostle، وهو نوع خاص من التين الشوكي. سان ميغيل دي أليندي هي مكة للفنانين في جميع أنحاء العالم، ويتم وضع إبداع الطهاة على المحك عندما يواجهون تحديًا لإنشاء طبق فريد مستوحى من عمل فنان محلي لتحدي الإقصاء. سيتاح للطهاة أربع ساعات لإعداد الأطباق للحدث أثناء الطهي في معهد أليندي الشهير، بينما يكمل فنانوهم عملاً فنيًا جديدًا سيتم عرضه. سيتعين على الشيف الذي لا يترجم رؤية الفنان أن يقول «وداعًا» لعنوان Top Chef.
يجب على الطهاة إعداد طبقين من الشوكولاتة، أحدهما حلو والآخر مالح.

Season 11

نظرة عامة على الموسم

توب شيف: نيو أورلينز هو الموسم الحادي عشر من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef.

تحدي التخلص السريع؛ تكرار الأطباق القديمة في تحدي الإقصاء.
يحصل الطهاة على دورة مكثفة في الثقافة الفيتنامية.
الأدوات والمكونات مغلفة بورق الألمنيوم؛ يقوم الطهاة بإعداد حفلة هالوين للمغنية والممثلة ليا ميشيل، ويجب أن يكون الطعام مخيفًا ونباتيًا.
طماطم الكريول؛ يحاول المتسابقون إثارة إعجاب الطهاة المتميزين.
نسخة طعام من الكراسي الموسيقية؛ يقدم الطهاة حفلات الجاز.
يصنع المتسابقون الصلصة الحارة الخاصة بهم؛ يقوم الطهاة بجزار وطهي خنزير يزن 300 رطل.
يقوم المتسابقون بإنشاء مطاعم جديدة لإثارة إعجاب الحكام.
يجب على الطهاة إعداد أطباق تذكرهم بالمنزل؛ ينضم الممثل أنتوني ماكي إلى لجنة التحكيم.
يحكم Questlove على أنواع مختلفة من أفخاذ الدواجن؛ يتوجه الطهاة إلى حرم LSU لخدمة الطلاب الوافدين.
يقوم المتسابقون بإنشاء إصداراتهم الخاصة من etouffe; أطباق المأكولات البحرية.
يقوم الشيف جاك بيبين باختبار المتسابقين؛ يقوم المتسابقون بإعداد الأطباق الفرنسية والإسبانية.
Po' boys في Quickfire؛ يضع المتسابقون رؤاهم الطهوية الخاصة بهم على طبق من ذهب.
يتنافس الطهاة على سيارة جديدة في Quickfire؛ يجب على الطهاة إظهار كيف أثرت نيو أورلينز على طعامهم.
يعود Top Chef إلى هاواي للجولات النهائية. الليلة، يجب على الطهاة المتبقين التعامل مع البريد العشوائي في Quickfire.
يفتح الشيفان المتبقيان مطاعم مؤقتة للتحدي النهائي.

Season 10

نظرة عامة على الموسم

توب شيف: سياتل كان الموسم العاشر من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef، الذي تم بثه على Bravo. تم الإعلان عن الموسم في 19 سبتمبر 2012، وتم عرضه لأول مرة في 7 نوفمبر 2012. تم تصوير المسابقة في البداية في سياتل، واشنطن قبل الانتقال إلى جونو، ألاسكا لمدة 3 حلقات، ثم اختتامها في لوس أنجلوس، كاليفورنيا. تم اختيار 21 متسابقًا جديدًا و 3 من قدامى المحاربين في توب شيف للتنافس على لقب «توب شيف» والجائزة الكبرى البالغة 125 ألف دولار. عادت أيضًا سلسلة Top Chef: Last Chance Kitchen، وهي سلسلة الويب التي تم تقديمها في الموسم السابق والتي تضع المتسابقين الذين تم إقصاؤهم في مواجهة بعضهم البعض في تحديات وجهاً لوجه للمعركة من أجل الحصول على فرصة لإعادة الدخول إلى المنافسة الرئيسية. استمر الفائز في المنافسة في نهاية الموسم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمشاهدين التصويت كل أسبوع للطهاة الذين تم استبعادهم من Last Chance Kitchen للمضي قدمًا في مسابقة «Save a Chef». تم «إنقاذ» الفائز في التصويت النهائي وحصل على مكان في الجولة الأخيرة من Last Chance Kitchen.

يتنافس واحد وعشرون متسابقًا على خمسة عشر مركزًا في تحديات العالم الحقيقي التي يديرها الحكام.
يجب على الطهاة الخمسة عشر الذين بقوا بعد تحدي التصفيات الأسبوع الماضي التفكير على أقدامهم وعلى ارتفاعات عالية عندما يعقد الالتواء التحدي.
يختار الطهاة وصفات زلابية عالمية لـ Quickfire، ثم يتعاونون مع Tom أو Emeril في تحدي عيد الشكر.
يجب على الطهاة أولاً إظهار مهاراتهم في استخدام السكين، ثم يركبون آلة الزمن، مجازيًا على الأقل، حتى يتمكنوا من تصميم قوائم طعام من الخمسينيات.

Season 9

نظرة عامة على الموسم

يقدم هذا الموسم منافسة جديدة للمسلسل؛ فبالإضافة إلى تحديات Quickfire و Elimination Challenges التي تظهر في الحلقات المتلفزة، سمحت مسابقة «Last Chance Kitchen» للمتسابقين الذين تم استبعادهم بالتنافس وجهاً لوجه في سلسلة من الحلقات الإلكترونية، مع عودة الفائز في النهاية إلى المنافسة الرئيسية. حلقات الويب متاحة على موقع Bravo الإلكتروني.

يجتمع 29 طاهياً في ألامو في سان أنطونيو، تكساس، للتنافس على 16 مكانًا في الموسم التاسع من Top Chef. الليلة يتم تقسيمهم إلى ثلاث مجموعات ويجب عليهم إتقان التحدي للمضي قدمًا. سيعرف البعض مصيرهم على الفور وسيحصلون على معطف الشيف أو يتم إرسالهم إلى المنزل. سيكون الآخرون في «الفقاعة» ويجب عليهم التنافس والحكم عليهم مرة أخرى قبل أن يعرفوا مصيرهم. نعم، إنها أكبر في تكساس، لكنها أيضًا أكثر سخونة وصعوبة أيضًا. تحدي التأهل للمجموعة 1: إعداد طبق باستخدام قطعة واحدة من الخنزير تحدي التأهل للمجموعة 2: إعداد طبق باستخدام نفس المكون
تبدأ الليلة الثانية من التصفيات في أماكن المتسابقين المرغوبة بـ 10 متنافسين و 10 مكونات وخمسة معاطف فقط للطهاة. مرة أخرى، يحصل أولئك الذين يتفوقون في التحدي على معطف على الفور، وأولئك الذين يفجرون يتم إرسالهم إلى ديارهم. يشارك المتفائلون الباقون في «الفقاعة» في التحضير للمعاطف الأخيرة مقابل أربعة لاعبين الأسبوع الماضي الذين ما زالوا ينتظرون فرصتهم الثانية. أيضًا، يتم منح الطهاة الأوائل الليلة فرصة للعودة إلى السباق عندما يتم إرسالهم إلى السلسلة الشقيقة Top Chef: Last Chance Kitchen.
يُطلب من الطهاة إعداد طبق باستخدام الأفاعي الجرسية. في وقت لاحق يقومون بتقديم الطعام للاحتفال بعيد ميلاد الفتاة.
يقدم المتسابقون الطعام لمسابقات رعاة البقر المحلية وجمهورها.
يجب على الطهاة إعداد طبق باستخدام ما يمكنهم العثور عليه في مجموعة أدوات النجاة القياسية، ثم يتعين عليهم تغيير مسارهم وتقديم العشاء للمجتمع الراقي.
يقوم المتسابقون بإعداد شرائح اللحم لبعض الأذواق الأكثر تميزًا في تكساس، على الأقل من حيث اللحم البقري، الحاضرين في حفل Cattle Baron's Ball.
يجب على المتسابقين الطهي لطاولة من كل النجوم من الطهاة الذين تتمثل مهنتهم في الصيد.
يجب أن يتكيف الطهاة بسرعة عندما يتكامل طبخهم مع الشبكات الاجتماعية ويبدأون في تلقي ملاحظات الطبق عبر Twitter. في وقت لاحق، سيتمكن كل منهم من تكريم المعلم المؤثر عندما يُطلب منهم إعداد أطباق على شرف المعلمين.
يجمع الطهاة بين التعلم والطهي الليلة عندما يستخدمون مطبخ Nathan Myhrvold الحديث للتأثير على أطباق Quickfire الخاصة بهم. بعد ذلك، يتعاونون في حفلة شواء حيث يحدد رواد المطعم الفريق الفائز.
يقوم الطهاة الذين لا يزالون واقفين بشحذ سكاكينهم من أجل اختبار «Restaurant Wars» المفضل لدى المعجبين. إن تحدي الطهي الشامل يكلفهم بإنشاء مطعم، من لافتاته وشعاراته إلى قوائم الطعام والوجبات. يقوم الطهاة بإعداد أطباقهم بأسرع ما يمكن ولكن الخوادم تواجه مشاكل في فهم المكان الذي يجب أن يذهبوا إليه.
إن Quickfire في حالة حركة، باستثناء المكونات التي تتحرك - بالقطار. بعد ذلك، يجب على الطهاة الوصول إلى الظلام بداخلهم عندما يُطلب منهم خلق «الشر» على طبق.
يسابق الطهاة الزمن لإنهاء العمل التحضيري لتناول وجبة. في وقت لاحق، يقدمون المأكولات في حفلة جماعية لتناول الطعام. القاضي الضيف: كات كورا.
في Quickfire لهذا الأسبوع، يتوقف بي وي هيرمان ويكلف الطهاة بإعداد طبق الإفطار المفضل لديه - الفطائر! لكن هذه ليست أي فطيرة قديمة. يواجه الطهاة تحديًا يتمثل في أن يكونوا مبدعين قدر الإمكان عند إعداد الخليط والإضافات والعروض التقديمية. في «مغامرة Pee-we's الكبيرة»، تعلمت Pee-wee الكثير عن البحث في الشوارع وطلب المساعدة. بالنسبة لتحدي الإقصاء، ينطلق الطهاة في وسط مدينة سان أنطونيو بدراجة و 100 دولار، حيث يتعين عليهم العثور على مكوناتهم وإعداد طبق لحفل عشاء Pee-wee. تنضم بي-وي هيرمان إلى غيل سيمونز ورئيس القضاة توم كوليتشيو والمضيفة بادما لاكشمي على طاولة لجنة التحكيم.
في Quickfire لهذا الأسبوع، يجب على الطهاة استخدام حاسة اللمس والشم والذوق للتنقل عبر المخزن لجمع مكونات الطبق وهم معصوبي العينين. في تطور مفاجئ، سيعود الشيف الفائز من Top Chef: Last Chance Kitchen إلى المنافسة وينضم إلى الطهاة الأربعة المتبقين في تحدي الإقصاء، حيث يجب على الطهاة إعداد طبق لذيذ سيثير إعجاب مرشديهم. ستحدد المضيفة بادما لاكشمي، إلى جانب هيو أتشيسون وجيل سيمونز ورئيس لجنة التحكيم توم كوليتشيو الطهاة الأربعة النهائيين الذين سيتأهلون إلى النهائي.
يصل آخر 4 طهاة إلى ويسلر، كولومبيا البريطانية، للاستمتاع بلعبة توب شيف في الألعاب الأولمبية. من الطهي على أسرع جندول في العالم إلى البياتلون الذي يتطلب الدقة الفائقة للحصول على أفضل المكونات، سيحتاج الطهاة إلى تركيز أولمبي حقيقي في الطهي للتقدم إلى الجولة التالية في فانكوفر.
يقدم الأساتذة الآسيويون يد العون في لعبة Quickfire بأسلوب فريق العلامات. يجب على الطهاة الثلاثة الأخيرين إعداد طبق وكوكتيل يدمج مفهوم النار والجليد في طبق واحد متماسك، وهو دليل طهوي على رحلتهم من حرارة تكساس الحارقة إلى البرد القارس في فانكوفر.
بالنسبة للتحدي النهائي، سيتولى كل طاهٍ إدارة مطعم في فانكوفر حيث ستتاح له الفرصة لتصميم وجبة من أربعة أطباق للحكام ودون علمهم أو الأصدقاء أو العائلة.

Season 8

نظرة عامة على الموسم

Top Chef: All-Stars هو الموسم الثامن من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef وتم تصويره لأول مرة في مدينة نيويورك بنيويورك واختتم في جزر البهاما. يتكون هذا الموسم من طهاة من المواسم السبعة السابقة الذين لم يفوزوا بلقب توب شيف. تم عرض الموسم لأول مرة في 1 ديسمبر 2010. في 22 سبتمبر 2010، تم الإعلان عن طاقم الممثلين خلال العرض الخاص بالموسم السابع. كانت الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 200,000 دولار.

يجمع برنامج Bravo's Top Chef فريقًا من الأحلام المكون من 18 من الطهاة السابقين الذين كادوا أن يفوزوا باللقب للعودة لمعرفة ما إذا كان لديهم ما يلزم. يعود فيلم Top Chef الحائز على جائزة Primetime Emmy لعام 2010 إلى مدينة نيويورك للموسم الثامن مع المضيفة بادما لاكشمي ورئيس الطهاة توم كوليتشيو، جنبًا إلى جنب مع لجنة التحكيم جيل سيمونز والمؤلف والشيف الجديد الأكثر مبيعًا هذا الموسم، أنتوني بوردان.
يتحدى جو جوناس الطهاة لإعداد وجبة خفيفة للأطفال؛ وجبات إفطار مستوحاة من النظام الغذائي للديناصورات.
سباق تتابع في مكان غير مناسب؛ حيث يقوم الطهاة بالطهي في أربعة من أفضل المطاعم في نيويورك.
يجد الطهاة أنفسهم بشكل غير متوقع بدون حتى سكاكينهم عندما يُطلب منهم صنع الحشوة. الخطوة التالية هي تقديم الطعام لحدث في بطولة الولايات المتحدة المفتوحة.
يتم اصطحاب المتسابقين في رحلة صيد.
مسابقة شرائح السمك؛ يجب على الطهاة فتح مطاعم «ليلة واحدة فقط» في مدينة نيويورك.
قضاة المصمم إسحاق مزراحي. يتم تقييم المتسابقين بناءً على طريقة العرض والطلاء، وهي وجبة إيطالية تقليدية مكونة من ثلاثة أطباق.
إنه يوم من أيام شارع سمسم عندما يجد الطهاة أنفسهم يطبخون لإرضاء أذواق الدمى المتحركة. بعد ذلك يتم تكليفهم بإعداد طبق في متجر Target.
يحتاج الطهاة إلى صنع شيء من لا شيء؛ يتوجه المتسابقون إلى جزيرة إليس، حيث يجب عليهم إعداد طبق بناءً على تراثهم.
أبحر الطهاة إلى جزر البهاما، ويشارك كل منهم في مبارزة الطهي ضد الشخص الذي توج الفائز خلال مهمته الأولى في العرض. في وقت لاحق، قاموا بإعداد وجبات لملوك جزر البهاما، لكن الأمر يمثل ألمًا ملكيًا مع معدات الطهي المحدودة.
يرعى المتسابقون حفل الذكرى السنوية لنادي اليخوت، ولكن فقط بعد ذهابهم لصيد المحار.
ليس لدى الطهاة المتبقيين وقت لاستيعاب ما حدث للتو حيث يتم الإعلان عن التحدي النهائي على الفور. يختار المرشحان النهائيان طهاتهما... معصوبي الأعين!

Season 7

نظرة عامة على الموسم

Top Chef: DC هو الموسم السابع من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef وتم تصويره أولاً في واشنطن العاصمة واختتم في سنغافورة. تم عرض الموسم لأول مرة على Bravo في 16 يونيو 2010 وانتهى في 15 سبتمبر 2010. بلغت قيمة الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 125,000 دولار.

سيشمل الموسم 17 متسابقًا، كما في المواسم السابقة. سيحل إريك ريبرت محل توبي يونغ في لجنة تحكيم توب شيف. يقدم الطهاة الجدد أنفسهم من خلال طهي طبق يمثل مناطقهم الأصلية على أفضل وجه مع وضع توقيعاتهم الخاصة.
يُطلب من الطهاة القيام بدورهم للمساعدة في القضاء على السمنة لدى الأطفال ودعم أغنية «Let's Move!» للسيدة الأولى ميشيل أوباما مبادرة وطنية من خلال تقديم وجبة غداء صحية في مدرسة متوسطة محلية. القاضي الضيف: شيف البيت الأبيض سام كاس
تتناول الحلويات المخيفة Quickfire حيث يجب على الطهاة إعداد فطيرة من الصفر، ثم تنطلق إلى كابيتول هيل حيث يتم تكليفهم بإعداد نزهة مشوية مثالية للمتدربين هناك.
طفل بادما جائع، لذا فإن Quickfire الليلة يتطلب من المتسابقين إعداد طعام لإغراء ذوق كريشنا الناشئ. بعد ذلك، يتم دمجهما معًا لتناول الإفطار والغداء والعشاء في مطبخ تناول الطعام في الغرفة.
من الأفضل تناول الطعام الطازج الليلة حيث يجمع الطهاة سرطان البحر من أجل Quickfire، ثم يسافرون إلى مزرعة فيرجينيا حيث ستوفر مكافأتها مكونات العشاء.
يتم تقسيم الطهاة إلى فرق لإعداد المقبلات في شكل يفضل تقديمه باردًا.
يقوم المتسابقون بإعداد الغداء لعشاق النقل والهزاز في أحد أشهر المطاعم في المدينة.
يقوم الطهاة باختبار نسختهم من المطبخ الإثيوبي مع ماركوس سامويلسون من Top Chef Masters، ثم يتعين عليهم إعداد طبق مستوحى من إحدى السفارات الأجنبية هناك في المنطقة.
يعود التحدي الأكثر توقعًا، والذي يمكن القول إنه الأصعب في المسابقة، حيث ينقسم الطهاة الباقون إلى فريقين لتصميم مطاعمهم وإطلاقها لأول مرة.
يُطلب من الطهاة تناول الوصفات الشائعة وإنشاء طبقهم الأصلي المعاد تصميمه بالكامل.
يستمتع المتسابقون بالتسلية المفضلة لأمريكا عندما يستولون على منصات الامتياز في منزل واشنطن ناشيونال، ناشيونال بارك.
يتم تكليف الطهاة بإضافة نكهة إلى الطعام الذي يتناوله رواد الفضاء الأمريكيون. سيتم إجراء اختبار التذوق النهائي خارج الكوكب.
تنتقل المسابقة إلى سنغافورة حيث يتم ترشيح الطهاة إلى الثلاثة الأخيرة.
يحاول الطهاة الثلاثة الباقون طهي أفضل وجبة في كل من حياتهم على أمل الحصول على لقب Top Chef.
يجتمع فريق العمل والطهاة مع آندي كوهين، كما خمنت، لمراجعة الموسم وربما تقديم القليل من الهراء مع المضيف.

Season 6

نظرة عامة على الموسم

Top Chef: Las Vegas هو الموسم السادس من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef وتم تصويره أولاً في لاس فيجاس، نيفادا، واختتم في نابا، كاليفورنيا. تم عرض الموسم لأول مرة على Bravo في 19 أغسطس 2009 وانتهى في 16 ديسمبر 2009. بلغت قيمة الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 125,000 دولار.

يتسلل 17 طاهياً طازجًا إلى مدينة الخطيئة لمواجهة تحديات الطهي في العرض الأول للموسم السادس.
يتنافس الطهاة الذكور والطهاة الإناث في معركة بين الجنسين في تقديم الطعام لحفلة البكالوريوس والعزوبية بجانب المسبح.
سيقوم الطهاة بإعداد وجبات لـ Thunderbirds التابع لسلاح الجو الأمريكي، وهو سرب عرض الطائرات الأكثر شهرة.
يتعاون المتسابقون لإعداد الطبق الفرنسي المثالي للطهاة المشهورين جويل روبوشون ودانييل بولود وهوبرت كيلر ولوران تورونديل وجان جوهو.
المتسابقون يطبخون بالصبار وينامون تحت النجوم ويعدون قائمة لرعاة البقر في لاس فيغاس؛ يعمل الشيف تيم لوف كقاض ضيف.
يقوم المتسابقون بتفكيك طبق كلاسيكي للسحرة Penn & Teller. تعمل الشيف ميشيل بيرنشتاين كقاضية ضيفة.
تحدد ماكينات القمار المبادئ التوجيهية لتحدي إطلاق النار السريع؛ يقوم المتسابقون بإعداد عشاء خاص لأعضاء مجلس Macy's Culinary Council.
يتوجه الطهاة إلى مطعم Aureole التابع للقاضي الضيف تشارلي بالمر لاستضافة حدث «Pig and Pinot».
يتم الاستيلاء على مطعم الشيف ريك مونين من قبل المتسابقين ثم يعمل كقاضي ضيف.
يتوجه الطهاة إلى لاس فيغاس لزيارة «Craft Steak» والطهي للممثلة ناتالي بورتمان وأصدقائها.
يروي الطهاة السابقون لحظاتهم المفضلة من المسلسل.
يجب على الطهاة إعداد وجبة الإفطار المثالية في طبق السرير. تعمل نايجيلا لوسون كقاضية ضيفة.
تحدي يعتمد على لعبة Bocuse d'Or. ومن بين القضاة الضيوف جيروم بوكوز وتوماس كيلر.
يتنافس الطهاة الأربعة النهائيون في وادي نابا لتحديد من سيكون الثلاثة النهائيين.
يحاول الطهاة الثلاثة النهائيون الحصول على لقب «Top Chef».
يتذكر الطهاة والقضاة الموسم ويجيبون على أسئلة المشاهدين.

Season 5

نظرة عامة على الموسم

Top Chef: New York هو الموسم الخامس من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef وتم تصويره أولاً في مدينة نيويورك بنيويورك واختتم في نيو أورلينز بولاية لويزيانا. تم عرض الموسم لأول مرة على Bravo في 12 نوفمبر 2008 وانتهى في 4 مارس 2009. كانت الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 100,000 دولار.

يتم استبعاد طاهٍ واحد في إطلاق نار سريع من ثلاث جولات يشمل التفاح. يقوم الطهاة الباقون بإعداد أطباق تمثل المأكولات العرقية للعديد من أحياء نيويورك.
بعد إعادة ابتكار الهوت دوج لتحدي النار السريعة، يقوم الطهاة بالطهي وتقديم الغداء في مطعم توم الرئيسي، كرافت.
من أجل إطلاق النار السريع، يقوم الطهاة بإعادة إعداد الأطباق من كتاب طبخ Top Chef. في تحدي الإقصاء، يقومون بطهي عشاء عيد الشكر لـ Foo Fighters في محطة جولات الفرقة في سيراكيوز، نيويورك.
بعد إعداد باقة إفطار مسلية للنار السريعة، يتنافس المتسابقون في تحدي عرض الطعام الحي من أجل الحصول على حجز في برنامج «Today».
للحصول على النار السريعة، يجب على الطهاة تحديد المكونات في الطبق. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يقوم المتسابقون بتنظيم حفل زفاف للقاضية جيل سيمونز.
تشرف المعلمة المحلية مارثا ستيوارت على تحدي إطلاق النار السريع في هذا الإصدار الذي يحمل طابع العطلات. بعد ذلك، تكون الممثلة ناتاشا ريتشاردسون هي القاضي الضيف عندما يقوم الطهاة بإعداد حفل كوكتيل لعيد الميلاد حيث تذهب العائدات إلى أبحاث الإيدز.
يجب على الطهاة إعداد طبق حلو بدون استخدام السكر (القاضي الضيف: الشيف وصاحب المطعم جان كريستوف نوفيلي). في تحدي الإقصاء، يقوم الطهاة بإعداد وجبة على الطراز العائلي للحكم الأعمى.
يتسوق المتسابقون للحصول على مكونات طازجة في مزرعة ثم يقومون بإعداد عشاء لعمال المزرعة.
لدى فريقين 24 ساعة لتصميم وفتح المطاعم المنافسة.
مباراة سوبر بول ضد سبعة نجوم من المواسم السابقة.
بعد بطولة شرائح السمك المكونة من ثلاث جولات، يقوم المتسابقون بالطهي في مطعم Le Bernadin حيث سيتم تقييم منتجهم النهائي من قبل الشيف إريك ريبرت.
يحكم Wylie Dufresne على التحدي السريع لأطباق البيض. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يقوم كل من الطهاة الخمسة المتبقين بطهي طبق «العشاء الأخير» الذي يطلبه أحد نجوم الطهي.
تجد نهاية الموسم الطهاة يسافرون من نيويورك إلى نيو أورلينز. أثناء وجودهم في «Big Easy»، سيواجهون تحديًا للارتقاء إلى مستوى جديد عندما يتوقف القاضي/الشيف الشهير Emeril Lagasse لتقييم مهاراتهم في الطهي.
تدور أحداث الموسم الخامس في نيو أورلينز، وينتهي مع الكشف عن الشيف الفائز.
يستضيف آندي كوهين تجمعًا صريحًا للطهاة والقضاة في الموسم الخامس.

Season 4

نظرة عامة على الموسم

Top Chef: Chicago هو الموسم الرابع من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef وتم تصويره أولاً في شيكاغو، إلينوي، واختتم في سان خوان، بورتوريكو. كانت الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 100,000 دولار. تم عرض الموسم لأول مرة على Bravo في 12 مارس 2008 وانتهى في 11 يونيو 2008.

يواجه المتسابقون الـ 16 الجدد أولى جولات QuickFire و Elimination باستخدام موضوعات من المطبخ الإقليمي في شيكاغو.
يحتل سوق المزارعين مكانة بارزة في QuickFire لهذا الأسبوع، والموقع الغريب هو المكان المناسب لجولة الإقصاء حيث يقوم الطهاة الباقون بالطهي للقاضي الضيف Wylie Dufresne.
يمزج المتسابقون الأمر مع ريك بايليس أثناء إنشاء مهرجان للمجتمع.
يُظهر الطهاة الباقون كفاءتهم في استخدام السكاكين، ثم يساعدون ريتشارد روبر في إقامة عشاء تحت عنوان الفيلم. قضاة ضيوف دانيال بولود.
لقد عاد اختبار التذوق المخيف، وحتى قبل أن يتعافى الطهاة منه، يجب عليهم تنظيم حدث خيري. قضاة مينغ تساي الضيوف هذا الأسبوع.
الملذات البسيطة هي موضوع جولة الليلة حيث يجب على الطهاة إعداد طبق يكمل البيرة، ثم تقديم عرض رائع لمحبي الفريق المحلي. القاضي الضيف: بول كاهان - تحدي الإقصاء القاضي الضيف: كورين جريفيسون - تحدي QuickFire تحدي QuickFire: اصنع طبقًا يتناسب تمامًا مع البيرة تحدي الإقصاء: تقديم حفل خلفي لعشاق شيكاغو بيرز
يبدأ الطهاة بتحدي السكر، ثم ينتقلون إلى مسرح Second City التاريخي حيث سيتم اختبار مهاراتهم الارتجالية من قبل أساتذة الفن - أحد الفرق المقيمة. جوني إيوزيني من لجنة تحكيم الضيوف في مطعم جان جورج.
لقد عادت أجهزة الميكروويف، وهذه المرة على المتسابقين إعداد وجبة صحية باستخدام مكون رئيسي واحد. يقوم الشيف آرت سميث، مالك Table 52 في شيكاغو، بمهام القاضي الضيف.
يتم تحدي مهارات السكاكين المتبقية لدى الطهاة مرة أخرى، يليه تحدي استقبال الزفاف الذي قد يبرز الشفرات لغرض مختلف تمامًا.
تحتل السلطة، وهي واحدة من أقل الأطباق احترامًا من قبل الطهاة، مركز الصدارة الليلة حيث يواجه المتسابقون تحديًا لإعادة صياغتها، ثم يواصلون الركلة الصحية عن طريق خفض السعرات الحرارية وكل الأشياء السيئة من المقبلات الكلاسيكية.
الأمر كله يتعلق بالخدمة الليلة حيث يعمل الطهاة على الخط أثناء تناول وجبة الإفطار في مطعم، ثم إنشاء مطاعمهم الخاصة من الصفر. رئيس الطهاة في واشنطن العاصمة وصاحب المطعم خوسيه أندريس قضاة ضيوف. تحدي QuickFire: العمل في محطة البيض ذات الطلب القصير تحدي الإقصاء: حروب المطاعم رئيس القضاة الضيف: أنتوني بوردان
يتم اختبار مهارات الجزار المتبقية لدى الطهاة، ومن ثم يجب عليهم استخدام قطع اللحم التي صنعوها. القاضي الضيف ريك ترامونتو، طاهٍ في شيكاغو ورجل أعمال في المطاعم.
هناك أربعة طهاة وثلاثة مراكز فقط للجولة النهائية، والمتسابقون يعرفون ذلك أثناء سفرهم إلى بورتوريكو للتحديين التاليين. القاضي الضيف - ويلو بينيت تحدي QuickFire: اصنع قطعتين من الفريتورا تحتوي على الموز تحدي الإقصاء: استخدم خنزيرًا كاملاً لإعداد أطباق لحدث قصر الحاكم
يقوم المتأهلون للتصفيات النهائية بطهي «أهم وجبة في حياتهم» للحكام لتحديد أيها سيتم تتويجه بجائزة توب شيف. الحكام الضيوف/الطهاة المميزون: أبريل بلومفيلد من ذا سبوتد بيغ دان باربر من بلو هيل وإريك ريبير من مطعم لو برناردين الحكام الضيوف الخاصون: ألفريدو أيالا وتيم زاغات التحدي النهائي: إنشاء قائمة تذوق تقليدية من أربعة أطباق
يجتمع فريق الممثلين والقضاة في الموسم الرابع للتذكر ومعرفة الفائز في المسابقة المفضلة لدى المعجبين.

Season 3

نظرة عامة على الموسم

Top Chef: Miami هو الموسم الثالث من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef وتم تصويره أولاً في ميامي، فلوريدا، واختتم في أسبن، كولورادو. تم عرض الموسم لأول مرة على Bravo في 13 يونيو 2007 وانتهى في 10 أكتوبر 2007. عادت بادما لاكشمي مع توم كوليتشيو وجيل سيمونز والقاضي الجديد تيد ألين، الذين سينطلقون مع سيمونز طوال الموسم. تم تعيين المتسابقة في الموسم الأول Lee Anne Wong كمستشارة غذائية وساعدت في التخطيط للتحديات. تم الإنتاج في أبريل ومايو 2007 في ميامي بيتش، فلوريدا، حيث عاش 15 متسابقًا، وتركز نشاط الإنتاج، في فندق Fontainebleau التاريخي. كانت الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 100,000 دولار. كما هو الحال مع الموسم الثاني، تظهر الوصفة الفائزة من حلقة كل أسبوع من الموسم الثالث على موقع Bravo's Top Chef الإلكتروني وتعدها متسابقة الموسم الأول لي آن وونغ في فيديو على شبكة الإنترنت بعنوان The Wong Way to Cook. متسابق سابق آخر، كارلوس فرنانديز من الموسم الثاني، يظهر على موقع Yahoo! /مدونة Telemundo المسماة Sabrosazon يقدم فيها الوصفات ويكتب عن الموسم الثالث باللغة الإسبانية، بالإضافة إلى مدونة Bravo المسماة Miami Spice التي يقدم فيها الوصفات باللغة الإنجليزية.

التعرف على بعضنا البعض هو موضوع هذه الجولة الأولى. يصل المحصول الجديد المكون من خمسة عشر طاهياً إلى ميامي، ثم يواجهون تحديين - أحدهما يحتوي على بقايا الطعام - لتقديم أنفسهم وطبخهم لزملائهم المتسابقين والقضاة. القاضي الضيف: أنتوني بوردان. تحدي QuickFire: قم بإنشاء باقة مسلية في 10 دقائق تحدي الإقصاء: اصنع طبقًا لركوب الأمواج والعشب باستخدام مكونات غريبة
موضوع الليلة هو أشعة الشمس، ويجب على المتسابقين أولاً استخدام منتج من أشعة الشمس هذه، وهو الحمضيات. ثم يُطلب منهم إظهار مهاراتهم في تقديم الطعام في حدث يتطلب أشعة الشمس وحفلة شواء لذيذة. الشيف الضيف: نورمان فان أكين تحدي QuickFire: اصنع طبقًا باستخدام الحمضيات في فلوريدا تحدي التخلص من Kingsford: قم بإنشاء طبق شواء راقي
يجب على الطهاة المتبقين هذا الأسبوع أن يصطادوا أولاً المأكولات البحرية الطازجة، ثم إضفاء لمسة جديدة على وجبات العشاء الأمريكية الأساسية لأعضاء نادي Miami Elks Club. القاضي الضيف: ألفريد بورتال تحدي QuickFire: صيد وطهي المحار تحدي الإقصاء: قم بتحديث الأطباق الكلاسيكية إلى وجبات حديثة منخفضة الكوليسترول
يمزج المتسابقون الأمر مع عالم الخلطات في بومباي سافير جيمي ووكر، ثم يمارسون مهنتهم في مجتمع تذوق الطعام. يعمل بارتون جي فايس من مطعم بارتون جي. ذا ريستورانت في ميامي كقاضي ضيف.
التوقيت هو موضوع هذه الجولة حيث يُطلب من الطهاة الـ 11 المتبقين أن يكونوا مبدعين في صناعة المعجنات الموفرة للوقت ثم تقديم الغداء للعملاء وفقًا لجدول زمني ضيق. القاضي الضيف: ماريا فرومكين تحدي QuickFire: اصنع طبقًا باستخدام قشرة فطيرة مجمدة. تحدي الإقصاء: قم بإعداد غداء لاتيني لممثلي وطاقم عمل Dame Chocolate من Telemundo.
في حلقة خاصة، يجلس آندي كوهين من Bravo مع المتسابقين السابقين والحاليين لاستكشاف تجاربهم في المسابقة
يتم اختبار براعم التذوق لدى الشيف، ومن ثم يجب عليهم «الطهي» لمواجهة التحدي المجمد. يعمل روكو دي سبيريتو كقاضي ضيف.
موضوع هذه الجولة هو ملذات الذنب. يجب على الطهاة أولاً العمل مع مؤسسة سمر المذنبة، الآيس كريم، ثم ينتقلون إلى الحياة الليلية في ميامي، ولكن هناك مفاجأة في انتظارهم. القاضي الضيف: جوفيند أرمسترونج تحدي QuickFire: تحدي Coldstone Creamery Mix-in (قم بإنشاء خلطات أصلية لنكهة الكريمة الحلوة). تحدي الإقصاء: قم بإعداد طعام البار في وقت متأخر من الليل في مطبخ متنقل.
يُقال للطهاة أنه يجب عليهم صنع البرجر المثالي. بعد ذلك، يجب عليهم إنشاء مفهوم مطعم جديد، بما في ذلك قائمة طعام رائعة. الشيف دانيال بولود هو القاضي الضيف.
ضيف الشيف جيفري زاكاريان يحكم على تحدي سباق التتابع. يقوم الطهاة بتجربة أخرى في «Restaurant Wars»، الذي تابع من الحلقة الأخيرة.
يساعد الشيف مايكل شوارتز في الحكم على التحديات التي تنطوي على بوفيه سفينة سياحية والإبداع في متجر البقالة.
ضيوف جيمي كانورا في حلقة تحلق في السماء عندما يستمتع الطهاة بمأكولات الطائرة المخيفة.
يقوم ضيف Sirio Maccione بالحكم على QuickFire حيث يتعين على الطهاة إعادة إنشاء أحد أطباقه، ثم يجب عليهم إثارة إعجاب أربعة طهاة آخرين، بما في ذلك Andre Soltner، بشكل منفصل.
ينتقل الطهاة الباقون إلى أسبن بولاية كولورادو للمشاركة في نصف النهائي وتحديد من سيكون النهائيان.
يتم اختيار أفضل شيف.
يجتمع فريق العمل والمتسابقون معًا للتذكر بالموسم والإجابة على الأسئلة.

Season 2

نظرة عامة على الموسم

Top Chef: Los Angeles هو الموسم الثاني من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي Top Chef وتم تصويره أولاً في لوس أنجلوس، كاليفورنيا، واختتم في قرية Waikoloa، هاواي. تم عرض الموسم لأول مرة على Bravo في 18 أكتوبر 2006 وانتهى في 31 يناير 2007. تولت بادما لاكشمي منصب المضيف، مع عودة توم كوليتشيو وجيل سيمونز كقضاة. بدأ التصوير في ويستوود، بالقرب من جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس، في 10 أغسطس 2006. ارتفع عدد المتسابقين من 12 إلى 15. كانت الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 100,000 دولار. يتم عرض الوصفة الفائزة من حلقة كل أسبوع على موقع Bravo's Top Chef الإلكتروني وإعدادها المتسابقة في الموسم الأول لي آن وونغ في فيديو على شبكة الإنترنت يسمى The Wong Way to Cook. أشار برافو إلى رد فعل المشاهد السلبي على حلقة لم الشمل من الموسم الأول كسبب لعدم تصوير حلقة لم الشمل للموسم الثاني.

تم تقديم خمسة عشر متسابقًا جديدًا للموسم الثاني من Top Chef في لوس أنجلوس من قبل المضيفة الجديدة Padma Lakshmi. القاضي الضيف: هارولد ديترل. تحدي QuickFire: قم بإنشاء طبق باستخدام تقنية Flambé. تحدي الإقصاء: اصنع طبقًا باستخدام جميع مكونات Mystery Box الخمسة.
موضوع الطهي الآسيوي يمر عبر تحديات هذه الحلقة. في البداية قام المتسابقون بوضع اللمسات الخاصة بهم على السوشي، ثم يعملون كفرق للمشاركة في حدث خيري. القاضي الضيف: هيروشي شيما - تحدي QuickFire. القاضي الضيف: مينغ تساي - تحدي الإقصاء تحدي QuickFire: اصنع طبق سوشي في 30 دقيقة. تحدي الإقصاء: العمل كفريقين لإنشاء طبق ساخن وآخر بارد باستخدام نكهات من كوريا وفيتنام.
يُطلب من المتسابقين الـ 13 المتبقين إعداد الطعام للأشخاص العاديين: رواد الشاطئ ورجال الإطفاء. القاضي الضيف: ستيفن بولجاريلي. تحدي QuickFire: ابتكر نكهة الآيس كريم الأصلية. تحدي الإقصاء من T.G.I. Friday: ابتكر طبقًا لتحديث كلاسيكيات الطفولة.
سيتم تقييم الاهتمام بالتفاصيل خلال هذه الجولة. يُطلب من الطهاة إعداد طعام شهي من الخيارات غير الشهية، ومن ثم يجب عليهم تقديم وجبة للأطفال في معسكر اللياقة البدنية. القاضي الضيف: سوزان جوين تحدي QuickFire: قم بإنشاء حقيبة مسلية. تحدي الإقصاء: قم بإعداد وجبة لا تتجاوز 500 سعرة حرارية.
تدور هذه الجولة حول بقايا الطعام وقدرة الطهاة على الإبداع في المكونات الصعبة. يجب عليهم إعداد المأكولات الفاخرة من المأكولات المثيرة للاشمئزاز حقًا، ثم إنشاء علاقة متعددة الأطباق من بقايا مطعم مبردة فقط في الليلة السابقة. القاضي الضيف: ميشيل بيرنشتاين تحدي QuickFire: قم بإنشاء طبق باستخدام «فضلات» الأجزاء المتبقية من الحيوانات. تحدي الإقصاء: قم بإعداد غداء لستين باستخدام بقايا الطعام من القائمة الاجتماعية.
موضوع الليلة هو أخذ التقليدي وتشغيله على أذنه. يُطلب من الطهاة جعل الأطعمة المعلبة جميلة، ومن ثم يجب على مجموعة أصغر إعداد عشاء عيد الشكر «المتطور». القاضي الضيف: أنتوني بوردان تحدي QuickFire: اصنع طبقًا لذيذًا باستخدام ثلاثة مكونات معلبة على الأقل. تحدي الإقصاء: قم بإعداد وجبة عيد الشكر بلمسة.
يدور موضوع هذه الجولة حول العمل مع القيود. يجب على المتسابقين إعداد طبق غير مطبوخ، ثم التكيف عندما يُطلب منهم تخطيط طبق دون معرفة معدات المطبخ المتاحة لهم. القاضي الضيف: رافائيل لونيتا تحدي QuickFire: قم بإنشاء مدخل باستخدام الطعام الخام فقط دون أي طهي. تحدي الإقصاء: قم بإعداد وجبة إفطار لذيذة للرياضيين الغامضين.
كل شيء عبارة عن حفلة عندما يُطلب من المتسابقين وضع مهاراتهم في العمل على كل من المقبلات والمشروبات الروحية. تركز هذه الجولة على الترفيه حيث يُطلب من الطهاة أولاً إعداد مشروب أصلي مصحوب بوجبة خفيفة صغيرة، ثم يجب عليهم تغيير أساليبهم وتلبية احتياجات مناسبة العطلة. القاضي الضيف: كريستين وودوارد - القاضي الضيف في تحدي QuickFire: لي هيفتر - تحدي الإقصاء تحدي QuickFire: قم بإنشاء كوكتيل بيلي هوليداي الأصلي. تحدي الإقصاء: تقديم الطعام لحفلة عطلة هوليوود.
يركز موضوع الليلة على إبداع الطهاة في استخدام الطعام كتعبير عن الفن. يجب عليهم أولاً إعداد طبق باستخدام لون واحد - وهي مهمة صعبة للشيف المصاب بعمى الألوان، ثم يتم «إعطاء» المتسابقين إلهامهم لموضوع عشاء مرصع بالنجوم. القاضي الضيف: تيد ألين كويك فاير والقضاء القاضي الضيف: إقصاء روبرتو إيفان تحدي QuickFire: قم بإنشاء طبق باستخدام لون واحد. تحدي الإقصاء: قم بإعداد عشاء من سبعة أطباق مستوحى من الخطايا السبع المميتة.
يتناول موضوع هذه الجولة الرؤية والتنفيذ، مما يمثل تحديًا للطهاة لإنشاء أفكار أصلية يمكن تحقيقها أيضًا. أولاً، الوجبات الخفيفة محدودة بثلاثة أنواع من التوابل، ثم ننتقل إلى إصدار هذا الموسم من «Restaurant Wars». القاضي الضيف: مايك ياكورا تحدي كرافت كويك فاير: اصنع طبق وجبات خفيفة شهية. تحدي الإقصاء: قم بإنشاء مفهوم مطعم وقائمة طعام، ثم قم بتنفيذه مع فريقك.
تمر شهوانية الطعام عبر تحديات هذه الجولة حيث يُطلب من الطهاة الخمسة المتبقين تحديد ما يريدون أن يجربه العشاء ثم إعداد طبق يضمن ذلك. أولاً كل شيء يتعلق بالشوكولاتة، ثم يجب عليهم إعداد وجبة للأزواج الذين يحتفلون جميعًا بالذكرى السنوية. القاضي الضيف: إريك ريبرت تحدي QuickFire من شركة Nestlé Chocolatier: ابتكر طبقًا حلوًا أو لذيذًا باستخدام Nestlé Chocolatier. تحدي الإقصاء: قم بإعداد عشاء رومانسي مع النبيذ المزدوج.
الموقع، الموقع، الموقع! يسافر الطهاة الباقون إلى هاواي لهذه الجولة، ويجب عليهم استخدام الطعام الأصلي للجزيرة من أجل لعبة luau التي تنتهي بتسمية المتسابقين النهائيين. القاضي الضيف: آلان وونغ تحدي QuickFire: لا يوجد شيء في هذه الجولة. تحدي الإقصاء: قم بإعداد عيد ميلاد لواو، وإعادة صياغة أطباق Luau التقليدية في أسلوب كل طاهٍ. الجولة الثانية عشرة.
يتنافس المتنافسان الأخيران على لقب «توب شيف». القاضي الضيف: هوبرت كيلر التحدي الأخير: قم بطهي أفضل وجبة من خمسة أطباق أعدها كل طاهٍ في حياته.

Season 1

نظرة عامة على الموسم

توب شيف: سان فرانسيسكو هو الموسم الأول من المسلسل التلفزيوني الواقعي الأمريكي توب شيف، وكان مقره الأول في سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، وتم تصويره في Paulding & Company، A Creative Kitchen، في إميريفيل، واختتم في لاس فيغاس، نيفادا. تم عرض الموسم لأول مرة على برافو في 8 مارس 2006 وانتهى في 24 مايو 2006. تم تسجيل الموسم الأول من Top Chef في أكتوبر ونوفمبر 2005 في سان فرانسيسكو، كاليفورنيا. عاش اثنا عشر متسابقًا من جميع أنحاء الولايات المتحدة معًا في منزل لمدة 21 يومًا تقريبًا يتنافسون في سلسلة من التحديات. كانت الجائزة المالية الممنوحة لـ Top Chef 100,000 دولار. استضافت السلسلة الأسبوعية كاتي لي جويل مع الحكام المنتظمين الشيف توم كوليتشيو وجيل سيمونز من مجلة Food & Wine Magazine. يتم عرض الوصفة الفائزة من حلقة كل أسبوع على موقع Bravo's Top Chef.

في الحلقة الأولى من المسلسل نلتقي بـ 12 متسابقًا. بالنسبة لتحدي إطلاق النار السريع، يتم اختبارها في Fleur de Lys (مطعم في سان فرانسيسكو). بالنسبة لتحدي الإقصاء، يجب على كل طاهٍ أن يتخصص في تخصصه.
في هذه الحلقة، يتعين على المتسابقين إثارة إعجاب إليزابيث فولكنر مالكة Citizen Cake. لتحدي الإقصاء، ارفعوا درجة الحرارة بمسابقة «Sexy Dessert» لحفلة صنمية لـ Mistress S.
بالنسبة لتحدي إطلاق النار السريع، يتعين على المتسابقين الطهي باستخدام الأخطبوط. في الجولة الإقصائية، يتم تقسيم المتسابقين إلى فريقين: الأحمر والأزرق. يجب عليهم طهي أطباق أسماك الراهب للأطفال في نادي الأولاد والبنات في أمريكا.
بالنسبة لتحدي quickfire، يتم إحضار المتسابقين إلى متجر صغير لشراء مكونات طبقهم. بالنسبة للجولة الإقصائية، يجب على المتسابقين إعداد وجبة لذيذة يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف للسيدات في دوري محلي للناشئين.
بالنسبة لتحدي إطلاق النار السريع، يتم إحضار المتسابقين إلى غرفة معزولة بها العديد من الأطعمة الغريبة العشوائية. عليهم أن يخمنوا ما هم عليه وهم معصوب العينين. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يتم تقسيم المتسابقين إلى أزواج ويتعين عليهم إعداد أطباق مختلطة مع اللاتينية ونوع آخر من المأكولات.
بالنسبة للتحدي السريع، يتم وضع المتسابقين تحت بعض القيود المالية الخطيرة. يجب عليهم الاختيار من بين المكونات التي يتم وضعها أمامهم والتي يتم تسعيرها بالجنيه ويمكنهم إنفاق ما يصل إلى ثلاثة دولارات فقط، ولكن جميع الأطعمة الموجودة في مخزن Top Chef كانت مجانية.
بالنسبة لتحدي إطلاق النار السريع، يجب على المتسابقين إعداد شطيرة لذيذة. لا يحصل الفائز على مناعة بل شطيرة في قائمة الشيف توم كوليتشيو في مطعم الساندويتشات الجديد الخاص به. بالنسبة لتحدي الإقصاء، يتم وضع المتسابقين في فرق ويجب عليهم بشكل أساسي إنشاء مطعم وقائمة طعام. سيتم إنشاء المطاعم في غرفتين مختلفتين في نفس المبنى، وكلاهما يمكن رؤيتهما من المدخل. سيتم عرض القوائم في منطقة الانتظار حتى يتمكن العملاء من اختيار المطعم الذي يرغبون في تناول الطعام فيه، ثم تقييم تجربة تناول الطعام الخاصة بهم.
تتنافس الفرق للحصول على فرصة تلبية حفل الالتزام.
يقوم المتسابقون الأربعة المتبقون بالطهي لبعض الطهاة الأكثر احترامًا في وادي نابا.
يتذكر المتسابقون المنافسة.
يتنافس المتنافسان الأخيران في الجولة الإقصائية الأخيرة لمعرفة من سيصبح Top Chef.